Тарт с бататом

Тарт с бататом
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Необычный тарт с бататом можно приготовить по этому рецепту!
Приготовьте тарт с бататом и вы удивитесь, какой может быть вкусный пирог из него. Я готовлю этот тарт как альтернативу тыквенному тарту.

Батат- очень полезный овощ, довольно популярный в Америке, из него готовят и сладкие блюда, и гарниры, и выпечку, и разнообразные десерты. Овощ достаточно ароматный и сладкий, уверена, тарт из него придется вам по вкусу.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,97 г
Жиры 6,88 г
Углеводы 40,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
252
килокалорий
и 24 нравится
121 добавил себе
149
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
360 г
Сахар тростниковый
100 г
Разрыхлитель
5 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сливочное масло
50 г
Сметана
1 ст. л.
Батат
300 г
Ванилин
5 г
Мускатный орех тертый
10 г
Корица
10 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливки
100 мл
Шаг 1:
Тарт с бататом - Шаг 1

Подготовим продукты для тарта с бататом. Нам понадобятся: батат, сливки, сливочное масло, мука, сахар, ванилин, мускатный орех, растительное масло, корица, соль, яйца.

Шаг 2:
Тарт с бататом - Шаг 2
Мука пшеничная
360 г
Сахар тростниковый
50 г

Приготовить основу для тарта. Муку просеять, добавить в нее сахар.

Шаг 3:
Тарт с бататом - Шаг 3
Разрыхлитель
5 г

Всыпать разрыхлитель для теста или соду, гашеную уксусом.

Шаг 4:
Тарт с бататом - Шаг 4
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Добавить растительное масло.

Шаг 5:
Тарт с бататом - Шаг 5
Сливочное масло
50 г

Натереть на терке сливочное масло.

Шаг 6:
Тарт с бататом - Шаг 6
Сметана
1 ст. л.

Добавить к остальным ингредиентам сметану.

Шаг 7:
Тарт с бататом - Шаг 7

Замесить тесто, скатать его в шар.

Шаг 8:
Тарт с бататом - Шаг 8

Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну формы, формируя бортики. Отправить форму с основой в холодильник.

Шаг 9:
Тарт с бататом - Шаг 9
Батат
300 г
Ванилин
5 г

Батат помыть и отварить в кипящей воде до готовности, минут 20. Очистить батат от кожуры и нарезать на квадратики. Выложить батат в миску, добавить ванилин.

Шаг 10:
Тарт с бататом - Шаг 10
Мускатный орех тертый
10 г
Корица
10 г

Добавить специи: мускатный орех и корицу.

Шаг 11:
Тарт с бататом - Шаг 11
Сахар тростниковый
50 г

Всыпать сахар. Можно количество сахара чуть уменьшить, если вы не любите очень сладкую выпечку.

Шаг 12:
Тарт с бататом - Шаг 12
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца взбить венчиком и добавить в начинку.

Шаг 13:
Тарт с бататом - Шаг 13
Сливки
100 мл

Влить сливки, сливки лучше взять пожирнее.

Шаг 14:
Тарт с бататом - Шаг 14

Хорошо перемешать все ингредиенты начинки до получения однородной консистенции.

Шаг 15:
Тарт с бататом - Шаг 15

Вынуть форму с основой из холодильника и выложить в нее полученную начинку. Отправить тарт в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут.

Шаг 16:
Тарт с бататом - Шаг 16

Готовый тарт с бататом хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тарт с ревеневым кремом и ягодами Тарт с ревеневым кремом и ягодами Тарт с малиной и запеченным белым шоколадом Тарт с малиной и запеченным белым шоколадом Тарт с сыром и маслинами Тарт с сыром и маслинами Тарт с ежевикой Тарт с ежевикой
Тарт с творогом и помидорами Тарт с творогом и помидорами Тарт с карамелизированным луком и шампиньонами Тарт с карамелизированным луком и шампиньонами Тарт с ежевикой и заварным кремом Тарт с ежевикой и заварным кремом Сырный тарт с помидорами и песто Сырный тарт с помидорами и песто
Комментарии (1)
11.02.2022 08:05
Сущее издевательство над тартом! Зачем такой перебор специй? Вкус батата абсолютно не ощущается при данном количестве, поэтому уменьшайте Минимум до 0.5 ч.л. (~2.5гр), мускатного ещё меньше
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 07:56:03
взял на заметку рецепт Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами
19.03.2024 07:40:19
взял на заметку рецепт Булгур с грибами
19.03.2024 07:40:13
оценил рецепт Булгур с грибами