Котлеты в тесте

Котлеты в тесте
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Котлета в тесте - это альтернатива пирожку с мясом. Учитывая, что наше питание должно быть не только полезным, но и разнообразным, давайте приготовим это простое, вкусное и симпатичное блюдо. Для начала нужно сделать самые обычные котлеты из любого мяса: свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо пропускаем через мясорубку с луком, чесноком и белым батоном. Солим по вкусу и перемешиваем. Из фарша формируем котлеты и жарим на сковороде в подсолнечном масле. Котлеты охлаждаем и заворачиваем их в слоеное тесто в виде цветка, плетенки или, как в моем случае, колоска. Котлеты кладем в форму и запекаем в духовом шкафу. В, общем, проще не бывает. Итак, готовим.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,15 г
Жиры 9,12 г
Углеводы 24,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
233
килокалорий
и 154 нравится
1.1K добавили себе
1258
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
250 г
Куриное филе
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Батон
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл
Тесто слоеное дрожжевое
500 г
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Котлеты в тесте - Шаг 1

Для приготовления котлет в тесте берем такие продукты: тесто слоеное, филе свинины и курицы, лук репчатый, батон белый, масло подсолнечное, яйцо, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Котлеты в тесте - Шаг 2
Свинина
250 г
Куриное филе
250 г

Готовим котлеты. Мясо пропускаем через мясорубку. У меня свинина с курицей.

Шаг 3:
Котлеты в тесте - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и также пропускаем через мясорубку.

Шаг 4:
Котлеты в тесте - Шаг 4
Батон
100 г

Белый батон или булку(хлеб) замачиваем в холодной воде, отжимаем, перемалываем в мясорубке и добавляем к молотому мясу и луку.

Шаг 5:
Котлеты в тесте - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш для котлет солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Шаг 6:
Котлеты в тесте - Шаг 6
Подсолнечное масло
50 мл

Из мясного фарша формируем котлеты продолговатой формы и обжариваем на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон.

Шаг 7:
Котлеты в тесте - Шаг 7

Готовые котлеты охлаждаем.

Шаг 8:
Котлеты в тесте - Шаг 8
Тесто слоеное дрожжевое
500 г

Дальше поступаем таким образом. От пласта теста отрезаем кусок в форме прямоугольника. Немного раскатываем его и делаем по бокам надрезы, как показано на фото.

Шаг 9:
Котлеты в тесте - Шаг 9

В середину пласта теста с надрезами кладем вдоль котлету. И начинаем заплетать в виде колоска.

Шаг 10:
Котлеты в тесте - Шаг 10

Так поступаем со всеми приготовленными котлетами. Полуфабрикаты выкладываем в форму для запекания.

Шаг 11:
Котлеты в тесте - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Желтком смазываем все котлеты.

Шаг 12:
Котлеты в тесте - Шаг 12

Отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и запекаем до румяной корочки.

Шаг 13:
Котлеты в тесте - Шаг 13

Румяные, в мягком тесте котлеты готовы. Подаем на обед или ужин к первым блюдам или с чаем и кофе для перекуса. В общем, во всех случаях, что и пирожки с мясом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сосиски в тесте Фило Сосиски в тесте Фило Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сметанный пирог с яблоками в мультиварке Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
Лосось в тесте Лосось в тесте Пирог с виноградом на оливковом масле в мультиварке Пирог с виноградом на оливковом масле в мультиварке Котлеты в слоеном тесте 👍🏼 Котлеты в слоеном тесте 👍🏼 Сосиски в тесте Сосиски в тесте
Комментарии (7)
Зоинька, они такие аппетитные💝😇
08.04.2014 21:53
Спасибо, дорогая!💏
24.04.2016 21:43
Приготовила сегодня на ужин. домашние были в восторге, большое спасибо дорогая.
09.12.2016 08:29
Красиво ✨
09.12.2016 10:04
@SofiaEgorova Спасибо! 🌹
09.12.2016 10:04
@omina 🌹💋💝
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.04.2024 00:05:49
взяла на заметку рецепт Клюквенный джем-желе за 20 минут
20.04.2024 00:05:08
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с уксусом
19.04.2024 23:38:05
взял на заметку рецепт Салат из фасоли "Остренький"
19.04.2024 23:36:09
взял на заметку рецепт Овсяная каша на молоке