Рисовый пудинг с печенью

Категория	Пироги	Кухня	Русская кухня
Время	40 мин	Способ	Классический
Порций	6

Татьяна Богданова

Пятница, 30 января 2015

Описание рецепта

Пудинг с куриной печенью

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11.3 г

Жиры 4.99 г

Углеводы 21.04 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

173

килокалорий

и 4 нравится

70 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 шт.

1 щеп.

500 г

2 шт.

2 шт.

2 ст.

2 ст. л.

Шаг 1:

2 шт.

1 щеп.

500 г

2 шт.

2 шт.

2 ст.

2 ст. л.

Ингредиенты

Шаг 2:

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.Куриную печень нарезать небольшими кусочками и добавить к луку, жарить 7-10 минут. Остудить.

Шаг 3:

Вскипятить 4 стакана подсоленной воды, всыпать промытый рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут. Остудить.Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать.Белки взбить до образования твердых пиков и поставить в холодное место на 5-10 минут.

Шаг 4:

Сыр натереть на крупной терке.Соединить рис с белками и аккуратно перемешать.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить 1/2 часть рисовой массы. Затем выложить печень с луком. Залить 1/2 желтков.Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность, залить оставшейся частью яичной массы

Шаг 5:

Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовом шкафу при 160-180гр - 20 минут.
Приятного аппетита!