Лимонный пирог-пудинг
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Суббота, 10 августа 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкий летний десерт - пирог-пудинг с лимонным кремом. Можно подавать горячим или холодным, по желанию.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.38 г Жиры 5.62 г Углеводы 31.46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 9 нравится
| 80 г |
| 180 г | ||||
| 30 г |
| 3 шт. | ||||
| 240 мл |
| 1 шт. | ||||
| 80 мл |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом овальную форму для запекания объемом 1.5 л. Положить в большую прямоугольную форму для запекания.
Вскипятить воду в большом чайнике для паровой бани. Как закипит, снять с огня и отложить в сторону.
| 80 г | ||
| 180 г |
Одновременно смешать в маленькой миске муку с сахаром, отложить в сторону.
| 30 г | ||
| 3 шт. |
В небольшой миске взбить яичные желтки с растопленным маслом.
| 240 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 80 мл |
Добавить молоко, лимонный сок и цедру одного лимона, взбить.
Продолжая взбивать, добавить мучную смесь. Взбить до однородной массы.
| 0.5 ч. л. |
Взбить яичные белки с солью в миске миксера на средне-высокой скорости до образования жестких пиков.
Аккуратно ввести белки в тесто.
Выложить тесто в приготовленную овальную форму.
| 1 ст. л. |
Посыпать поверхность сахаром турбинадо.
Налить в нижнюю форму достаточно горячей воды, чтобы доставала до середины стенок формы с пудингом.
Выпекать 30-35 минут, пока поверхность не подрумянится.
| по вкусу |
Посыпать пудинг сахарной пудрой и подавать горячим (или охладить и подавать холодным).
