Пампушки с чесноком
Категория | Пироги |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порций | 6 |
| |
 Среда, 18 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Пампушки с чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
 |
Дрожжи свежие |
| 25 г | | 2 ч. л. |
| 300 мл | | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 500 г |
| 2 ст. л. | | 1 шт. |
Шаг 1:
 |
Дрожжи свежие |
| 25 г |
| 2 ч. л. |
| 300 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
В сосуде распустить дрожжи. Для этого дрожжи измельчить, посыпать сахаром (2 ч. л.) И оставить на 5 мин. Затем протереть ложкой.
К дрожжей добавить соли и теплого молока (35 ° С).
Вслед добавить лимонный сок.
Шаг 2:
Затем в сосуд высыпать примерно 300 гр. просеянной муки, перемешать ложкой.
После этого добавить масло. Снова все перемешать.
Шаг 3:
Далее добавить остальную муку и замесить нежное эластичное тесто немного липнет к рукам. Мука следует добавлять постепенно, ориентируясь не только на указанное количество муки, но и на консистенцию теста. Затем тесто переложить в большую емкость, смазанную растительным маслом. Тесто также смазать маслом. Сосуд с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. чтобы подошло. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 мин.
Шаг 4:
Тесто снова слегка обмять и сформировать небольшие шарики. Выложить их на смазанный маслом противень так, чтобы расстояние между ними было примерно 1 см. Накрыть противень с пампушками полотенцем и оставить еще на 20 мин., Чтобы подросли
Шаг 5:
Когда пампушки подросли, - смазать их слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 ° С духовке примерно 25 мин.
Шаг 6:
Тем временем готовим чесночную заправку. В небольшой сосуд выложить рубленную зелень, добавить масло, воду, соль и выжатый чеснок. Все тщательно перемешать.
Шаг 7:
Испеченные пончики вынуть из духовки и сразу же смазать чесночной заправкой.
Шаг 8:
Затем пончики накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин. чтобы они прошлись заправкой и немного смягчилось.
Пампушки с чесноком готовы.