Пирог Спанакопита
| Категория | Пироги | Кухня | Греческая кухня |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Вторник, 2 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Греческий пирог из слоеного теста фило с начинкой из шпината с чесноком и сытом фета.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.28 г Жиры 20.43 г Углеводы 5.23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 560 г |
| 120 г | ||||
| 200 г |
| 50 г | ||||
| 3 зуб. |
| 270 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 230 г | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 230 г |
| 560 г |
Разморозить шпинат и отжать из него с помощью полотенца как можно больше жидкости.
Разогреть духовку до 175С.
| 120 г | ||
| 200 г | ||
| 50 г | ||
| 3 зуб. |
Нарезать зеленый лук, порей и укроп, измельчить чеснок.
| 30 г | ||
| 2 ст. л. |
Нагреть масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.
Положить в горячее масло порей, зеленый лук и чеснок, обжаривать 5-8 минут.
Добавить шпинат и укроп. Готовить около 15 минут, пока жидкость не испарится.
| 230 г |
Снять с огня, добавить сыр фета и перемешать.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Попробовать на вкус, приправить солью и перцем. Отложить в сторону.
| 230 г | ||
| 240 г |
Положить в форму для запекания 20х30 см один лист теста фило и смазать растопленным маслом.
Положить сверху еще 9 листов фило, смазывая каждый маслом.
Выложить сверху шпинат.
Положить сверху лист теста, смазать маслом. Положить таким образом еще 9 листов, смазывая маслом.
Разрезать пирог на квадраты острым ножом.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 45 минут.
Достать пирог из духовки, дать остыть около 30 минут, выложить на блюдо и подавать.
