Галета со смородиной

Тонкое рассыпчатое тесто и много ягодной начинки….ммм…как же это вкусно! Начинку можно использовать любую, как сладкую, так и несладкую. Но так как на дворе лето, то и галета должна быть по-настоящему летней. Попробуйте простую деревенскую французскую кухню. Вам понравится!

Для приготовления галеты со смородиной нам потребуется минимум продуктов: сахар, мука, маргарин, соль, вода и ягода.

Порубите холодный маргарин с просеянной мукой.

Добавьте щепотку соли.

Всыпьте 50 г сахара и перетрите тесто в крошку.

Влейте в миску с ингредиентами холодную воду.

Быстро замесите тесто, заверните ком в пленку и положите на 1 ч. в холодильник.

Холодное тесто разделите на три части по 107 г.

Раскатайте каждую из трех частей в тонкий пласт толщиной 5 мм.

Положите сверху на пласт теста небольшую тарелку и обрежьте края. Обрезки соберите вместе, раскатайте и положите в центр лепешки, чтобы сделать середину толще.

Промойте и обсушите ягоды. Положите треть ягод в середину на раскатанную лепешку. Края оставьте пустыми.

Заверните края на ягоды и защипните, чтобы они плотно прилегали сверху к начинке.

Переложите сформированные галеты на противень с пекарской бумагой, можно формировать прямо на ней. Смажьте края растопленным сливочным маслом.

Посыпьте оставшимся сахаром края галеты и саму ягоду. Ягоды я посыпала примерно 2 ч. л. сахара. Весь сахар должен уйти.

Поставьте галеты с красной смородиной выпекать в разогретую духовку при 180* на 30 мин.

Летняя выпечка готова!

Приятного аппетита!