Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
| Категория | Пироги |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Воскресенье, 3 декабря 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим песочный пирог с клубникой и сметанным кремом! А тесто для пирога сделаем на свином топленом сале. Не совсем обычный вариант, согласитесь, зато будете уверены отсутствии пальмовой добавки. На вкусовые качества теста добавление к классическому варианту на сливочном масле такая добавка не оказывает существенного влияния. А применяют топленое свиное сало зачастую хозяйки лишь для жарки. Эксперимент удался, пробуйте!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Сало топленое |
| 70 г | | 70 г |
| 80 г | | 1 шт. |
| 300 г | | 8 г |
| 3 г | | 50 г |
|
Сметана 30% |
| 200 г | | 100 г |
| 120 г | | |
Шаг 1:
Возьмите сметану, муку, яйцо, свиной жир, сливочное масло, сахар, клубнику, разрыхлитель, ванилин.
Шаг 2:
|
Сало топленое |
| 70 г |
| 70 г |
Сливочное масло смешайте со свиным салом.
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Добавьте просеянную муку.
Шаг 6:
В муку насыпьте разрыхлитель.
Шаг 7:
Ванилин тоже насыпьте в тесто.
Шаг 8:
Еще добавьте пару столовых ложек сахара.
Шаг 9:
Замесите мягкое однородное тесто. Положите тесто в пакет и поместите в холодильник.
Шаг 10:
|
Сметана 30% |
| 200 г |
Приготовьте крем. В глубокую миску выложите сметану.
Шаг 11:
Добавьте к сметане сахарную пудру.
Шаг 12:
Взбейте крем миксером в стойкую пену.
Шаг 13:
Клубнику очистите от зелени и нарежьте на четвертинки.
Шаг 14:
Выложите тесто в форму для выпечки. Наколите тесто вилкой.
Шаг 15:
Выложите клубничную начинку.
Шаг 16:
Поставьте в горячую духовку на полчаса, присыпав ягоды сахаром. Полностью остудите пирог.
Шаг 17:
На полностью остывший пирог выложите сметанный крем. Поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Шаг 18:
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом готов!
Шаг 19:
Подавайте песочный пирог с клубникой и сметанным кремом к чаю, кофе. Приятного чаепития!
и 8 нравится
