Сербский кох

Сербский кох
КатегорияПироги КухняСербская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 19,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
146
килокалорий
и 2 нравится
88 добавили себе
91
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар-песок
9 ст. л.
Ванилин
1 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Молоко коровье
500 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Манная крупа
4 ст. л.
Мука пшеничная
5 ст. л.  
Шаг 1:
Сахар-песок
9 ст. л.
Ванилин
1 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Молоко коровье
500 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Манная крупа
4 ст. л.
Мука пшеничная
5 ст. л.
Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Запеканка с курицей и овощами Запеканка с курицей и овощами Насыпной пирог с яблоком Насыпной пирог с яблоком Луковый пирог без заморочек ✔ Рецепта проще не найти! Луковый пирог без заморочек ✔ Рецепта проще не найти! Пирог перевёртыш со сливами Пирог перевёртыш со сливами
ПП-чебуреки ПП-чебуреки Шарлотка в мультиварке Шарлотка в мультиварке Пирог с грушами «Улитка» Пирог с грушами «Улитка» Тыквенный пирог Тыквенный пирог
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 10:01:31
взял на заметку рецепт Творожные шарики с клубникой
30.05.2024 09:58:21
взял на заметку рецепт Яичный рулет с сыром
30.05.2024 09:58:12
взял на заметку рецепт Торт желейный с клубникой
30.05.2024 09:57:27
взял на заметку рецепт Слоеные рулетики с мясным фаршем