Карельские ржаные пирожки

Карельские ржаные пирожки
КатегорияПирожки КухняРусская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Пирожки отлично вписываются в меню здорового питания, а по вкусу ничуть не уступают сдобным булочкам)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,02 г
Жиры 1,1 г
Углеводы 21,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
и 7 нравится
96 добавили себе
107
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука ржаная
200 г
Простокваша
150 г
Соль
1 щеп.
Картофель
4 шт.
Соль
по вкусу
Молоко коровье
150 мл
Перец душистый молотый
по вкусу
Сливочное масло
10 г
Шаг 1:
Мука ржаная
200 г
Простокваша
150 г
Соль
1 щеп.
Смешать все ингредиенты в миске - сначала ложкой, потом замесить тесто руками, оно должно быть плотным, не липнущим к рукам (если липнет - добавить еще муки).
Скатать тесто колбаской и отрезать от него небольшие кусочки размером чуть больше чем грецкий орех. Тонко раскатывать скалкой, неровные края я обрезала.
Шаг 2:
Картофель
4 шт.
Соль
по вкусу
Молоко коровье
150 мл
Картофель отварить, посолить и размять в пюре с горячим молоком. Пюре должно быть не слишком жидким, иначе пирожки не слепить.
На середину лепешки из теста выкладываем ложку пюре, распределяем, чтобы 1 см края оставался свободным, а потом делаем маленькие защипы по всему периметру, немного прижимая края к центру.
Шаг 3:
Перец душистый молотый
по вкусу
Сливочное масло
10 г
Посыпать каждый пирожок молотым перцем.
Выпекать около 15-18 минут при 200 градусах.
Готовые горячие пирожки смазать растопленным маслом (не диетично конечно, но это очень меняет вкус!)

Тематические подборки

Похожие рецепты

Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью Пирожки рыбки в слоеном тесте Пирожки рыбки в слоеном тесте Слоеные пирожки с мясом Слоеные пирожки с мясом Пирожки из сдобного теста Пирожки из сдобного теста
Пирожки с капустой Пирожки с капустой Пирожки с вишней Пирожки с вишней Пирожки с грибами Пирожки с грибами ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.04.2024 15:03:34
взяла на заметку рецепт Курица с овощами тушеная в сковороде
19.04.2024 15:02:57
взяла на заметку рецепт Борщ без зажарки с тушенкой
19.04.2024 15:01:46
взяла на заметку рецепт Тушеная капуста с говядиной 🥩
19.04.2024 15:01:31
взяла на заметку рецепт Суп "Чехословацкий".
19.04.2024 15:01:21
взяла на заметку рецепт Щи с кислой капустой