Ароматный салат 🥗 "Лесная сказка" из грибочков, картошечки и горошка.

Друзья! Продолжаем поститься и готовить простые и вкусные блюда для всей семьи. Я предлагаю такой родной рецепт из детства, который готовила на скорую руку моя бабушка во время поста. Я внесла некоторые изменения, но "душа" салата осталась прежней! Главные ингредиенты - лесные грибы, заготовленные летом и ароматное подсолнечное масло.

Нам нужно будет отварить картофель в мундире заранее. Достанем заветную баночку лесных грибов, у меня - ассорти: маслята, лисички, подосиновики и т.п., кроме того, нам понадобится нежный зелёный консервированный горошек, пучок зеленого лука, лимон, а точнее сок лимона, соль, перец и коричневый сахар. И, конечно же ароматное подсолнечное масло! Кстати, иногда я добавляю в этот салат соленый огурчик, иногда свежий, а можно ещё отправить подрезанный помидорчик. Будет вкусно, попробуйте как-нибудь и такие варианты, но сегодня - классика!

Для начала приготовим заправку: выжмем сок лимона и смешаем с сахаром. Когда сахар растворится, добавим подсолнечное масло и хорошенько размешаем. Добавим перца. А солить нужно будет тогда, когда заправим салат. Может и вовсе соли не понадобится, если грибочки окажутся слишком солёными. Иногда я добавляю 0,5 чайной ложки горчицы, тогда заправка станет острее. Но сегодня я готовлю, как в детстве, без горчицы.

Порежем картофель крупными кубиками, а лук покрошим. Затем добавим грибов и горошка.

Заправим салат получившимся соусом, хорошо перемешаем, дадим настояться минут 5 и подаём! Приятного всем аппетита!