Деревенский свадебный салат 🥗

Категория	Салаты	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 1 мин	Способ	Классический
Порции	4

Anna Anna

Понедельник, 17 января 2022

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,74 г

Жиры 12,47 г

Углеводы 5,86 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

177

килокалорий

1 нравится

12 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

Свинина

500 г

Лук серебристый (белый)

2 шт.

2 ст. л.

50 мл

3 ст. л.

1,5 ч. л.

9 ст. л.

0,5 ч. л.

5 ст. л.

Шаг 1:

Свинина

500 г

Лук серебристый (белый)

2 шт.

Петрушка

2 ст. л.

Основные ингредиенты

Шаг 2:

50 мл

3 ст. л.

1,5 ч. л.

9 ст. л.

0,5 ч. л.

5 ст. л.

Ингредиенты для маринада

Шаг 3:

Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.

Шаг 4:

Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.

Шаг 5:

Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.

Шаг 6:

Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.

Шаг 7:

Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз.