Винегрет по рецепту Ростовского ресторана.

Винегрет по рецепту Ростовского ресторана.
КатегорияСалаты КухняРусская кухня
Время15 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Неожиданный изумительный вкус привычного блюда. Легкий , нежный, сочный, с приятной кислинкой и остротой. Отличия от привычного винегрета, это нарезка, соус и, конечно же, добавление вкуснейшей рыбки Иваси.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,5 г
Жиры 5,8 г
Углеводы 9,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
91
килокалорий
2 нравится
11 добавили себе
13
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свекла
300 г
Морковь
300 г
Картофель
300 г
Огурцы солёные
300 г
Горох консервированный
300 г
Лук репчатый
100 г
Петрушка
30 г
Оливковое масло
100 г
Чеснок
1 зуб.
Лимонный сок
50 г
Шаг 1:
Винегрет по рецепту Ростовского ресторана. - Шаг 1
Свекла
300 г
Морковь
300 г
Картофель
300 г
Огурцы солёные
300 г
Горох консервированный
300 г
Лук репчатый
100 г
Петрушка
30 г
Оливковое масло
100 г
Чеснок
1 зуб.
Лимонный сок
50 г
Соус(заливка) :
Масло растительное «ароматное» 100 мл
Чеснок 1 зубец или гранулированный 1 ч л
Лимон 0,5
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приготовление :
Отвариваем картофель, морковь, свеклу. Охлаждаем до комнатной температуры и режем мелким кубиком , не более 0,5 см .
Огурец нарезаем аналогично.
Сливаем жидкость с горошка и добавляем к овощам.
Иваси разделываем на филе и мелко режем. Рыбка разделывается довольно легко.
Лук маринуем и рубим вместе с петрушкой.
Готовим соус- заливку : в душистое подсолнечное масло выжимаем сок половины небольшого лимона. Мякоть выскребаем ложкой туда же. Добавляем чеснок, соль и перец. Даем настояться 15 минут.
Смешиваем ингредиенты винегрета с заливкой.
Едим, наслаждаемся! Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей "Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей Капустный салат с ореховым соусом Капустный салат с ореховым соусом Салат с копчёным кальмаром и картофелем Салат с копчёным кальмаром и картофелем Салат весенний Салат весенний
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом Винегрет Винегрет Салат «Цезарь» от  Цезаря Кардини Салат «Цезарь» от Цезаря Кардини Тёплый салат с печёной морковью Тёплый салат с печёной морковью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 10:27:04
добавил рецепт Чеьуреки
29.03.2024 09:46:28
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта