Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой
Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порции | 2 |
| |
 Среда, 8 января 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим простой и сытный салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой. Его можно рассматривать как теплое второе блюдо или как закусочный салат. Все компоненты измельчаются очень мелко - подобно зернам чечевицы. И в этом его особая прелесть. Подавать такой салат можно в формате XXS - т.е. миниатюрными порциями в маленьких розетках. Можно как обычно - в общем салатнике. Попробуем?
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравитсяИнгредиенты:
| 80 г | | 60 г |
 |
Маринованные огурцы |
| 70 г | | 80 г |
| 180 мл | | 3 г |
| 10 г | | 10 мл |
| 2 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления салата возьмите красную чечевицу, маринованные корнишоны, свежую морковь, копчено-вареную грудинку, зелень укропа, соль и немного оливкового масла для заправки.
Шаг 2:
Морковь нарежьте небольшим кубиком - это основной ингредиент, поэтому на его размере можно сделать акцент.
Шаг 3:
Варено-копченую грудинку острым ножом нарежьте очень мелко, как и остальные компоненты.
Шаг 4:
 |
Маринованные огурцы |
| 70 г |
Маринованные огурчики порежьте аналогичным образом.
Шаг 5:
Отварите до мягкости морковь.
Шаг 6:
Всыпьте в емкость для СВЧ красную чечевицу (0,5 стакана).
Шаг 7:
Чечевицу залейте водой и тоже отварите.
Шаг 8:
Готовую чечевицу посолите по вкусу.
Шаг 9:
Грудинку быстро обжарьте на сковороде.
Шаг 10:
В салатник выложите огурцы.
Шаг 11:
Добавьте кубики яркой моркови.
Шаг 12:
Туда же отправьте остывшую чечевицу.
Шаг 13:
Мелко нарежьте зелень укропа и заправьте салат.
Шаг 14:
Сбрызните немного оливкового масла. Все компоненты перемешайте. Добавьте немного свежемолотого перца.
Шаг 15:
Выложите салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой в красивый салатник и сверху выложите поджаренные кубики грудинки. Украсьте ломтиком корнишонов и зеленью.
Шаг 16:
Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой готов! Приятного аппетита!