Подписаться

"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей

"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 1673
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
3 шт.
Морковь
3 шт.
Картофель
3 шт.
Лук зеленый
1 пуч.
Огурец
2 шт.
Огурцы солёные
3 шт.
Огуречно-укропный рассол
50 г
Яблоко
1 шт.
Горох консервированный
3 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сахар-песок
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — "Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей:

Мне всегда было интересно, ну почему заграницей наш винегрет всегда называют "русским салатом" или "Russian salad", и, наконец, догадалась - да потому что он красный! А все красное всегда ассоциируется с русским... Что ж, самое время вспомнить про нашего красного русского знакомого и приготовить его на свой манер. Друзья! Я ,пожалуй, поделюсь своими правилами приготовления этого роскошного салата! Люблю этот салат за его пользу, демократичность и возможность поэкспериментировать. В винегрет , кроме традиционных овощей, можно добавлять и квашеную капусту, и фасоль, и батат. А заправлять можно и подсолнечными маслом, и лимонным соком, и соевым соусом, и сметаной, и майонезом. Можно добавить измельчённый чеснок и зелень. Видите, сколько вариантов! Я предлагаю свой.

"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,49 г
Жиры 0,98 г
Углеводы 11,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 1
Свекла
3 шт.
Морковь
3 шт.
Картофель
3 шт.
Лук зеленый
1 пуч.
Огурец
2 шт.
Огурцы солёные
3 шт.
Огуречно-укропный рассол
50 г
Яблоко
1 шт.
Горох консервированный
3 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сахар-песок
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Нам понадобятся овощи: свёкла, морковь, картофель, огурец, зелёный лук, так же яблоко.
Шаг 2:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 2
Ну и конечно же соленые огурцы... Вместе с рассолом. Это будет нашей заправкой.
Шаг 3:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 3
В винегрете по моим правилам овощи не вареные, а печёные. При запекании сохраняются вкус, цвет и консистенция наших овощей, и благодаря этому винегрет становится полезнее, насыщеннее и красивее, я бы сказала, презентабельнее...Поэтому вооружимся фольгой, обмажем каждую морковку, свеклу и картофелину оливковым маслом...
Шаг 4:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 4
Завернем хорошенько в фольгу и выложим на противень. А противень отправим в разогретую до 190С духовку на 45-60 минут, в зависимости от размера наших овощей. Когда овощи остынут, очистим их от кожи.
Шаг 5:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 5
И покрошим мелким кубиком.
Шаг 6:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 6
Очистим соленые огурчики от кожи, и так же покрошим в мелкий кубик.
Шаг 7:
"Russian salad" или сочный Винегрет из печёных овощей - Шаг 7
А следом и яблоко, и свежий огурчик. Их тоже необходимо будет освободить от кожи. Далее идёт зелёный лучок. Туда же пару ложек зеленого горошка, чуть было про него не забыла! Благо, что он постоянно "проживает" в моем холодильнике. Ну, вот и все! А заправка необходима перед подачей. Для этого я смешиваю две столовые ложки ароматного подсолнечного масла, треть чайной ложки сахара , несколько столовых ложек огуречного рассола и черный молотый перец. Хорошенько перемешать и заправить винегрет. С такой запивкой он получается сочным и ароматным. Соли в винегрет я не добавляю. Приятного всем аппетита!
Это стоит попробовать
Салат из печёных овощей Салат из печёных овощей Салат из печеных баклажанов с моцареллой Unagrande Салат из печеных баклажанов с моцареллой Unagrande Салат из свежих овощей Салат из свежих овощей Салат из запеченных овощей Салат из запеченных овощей
Салат из свежих овощей с копчёной сайрой Салат из свежих овощей с копчёной сайрой Салат из свежих овощей Салат из свежих овощей Салат из печёного перца с брынзой Салат из печёного перца с брынзой Освежающий салат из печёной свеклы с песто и грецким орехом. Освежающий салат из печёной свеклы с песто и грецким орехом.
и 10 нравится
105 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.08.2020 01:37:54
взял на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели
06.08.2020 01:32:30
взяла на заметку рецепт Куриная грудка в маринаде из базилика
06.08.2020 01:30:33
взяла на заметку рецепт Хек в сливочном соусе