Подписаться

Салат со свеклой, апельсином и рукколой

Салат со свеклой, апельсином и рукколой
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
2 порции
Просмотров: 4168
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Оливковое масло
1 ст. л.
Апельсин
3 шт.
Горчица
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Руккола
200 г
Свекла
200 г
Фета
70 г
Лук красный
1 шт.
Семена подсолнечника жареные
10 г

Описание рецепта — Салат со свеклой, апельсином и рукколой:

Очень красивый салат для новогодних праздников, когда апельсины уже доступны по цене, а свекла, к счастью, не является экзотическим овощем. Сочные апельсины с цитрусовой ноткой, простота свеклы и горчинка рукколы создают очень хорошее гармоничное вкусовое сочетание. Рекомендую этот салат также тем, кто любит кушать вкусно, легко и полезно.

Салат со свеклой, апельсином и рукколой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,13 г
Жиры 2,61 г
Углеводы 9,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
64
килокалории
Шаг 1:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты: отварная свекла, апельсин, руккола, оливковое масло, горчица, сыр фета, лук, семена подсолнечника, соль и перец.

Шаг 2:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 2
Оливковое масло
1 ст. л.
Апельсин
0,5 шт.

Для начала приготовим заправку для салата. Для этого в миску нальем оливковое масло. Добавим сок половины апельсина

Шаг 3:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 3
Горчица
1 ч. л.

Добавляем в заправку горчицу.

Шаг 4:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Солим и перчим соус по вкусу.

Шаг 5:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 5
Апельсин
1 шт.

С апельсина снимаем цедру.

Шаг 6:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 6

Добавляем лимонную цедру в заправку.

Шаг 7:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 7

Взбиваем заправку венчиком до однородности. Заправка готова.

Шаг 8:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 8
Руккола
200 г

На порционное блюдо выкладываем листья салата руккола.

Шаг 9:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 9
Свекла
200 г

Свеклу отвариваем до готовности и остужаем ее полностью. Очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

Шаг 10:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 10
Апельсин
1,5 шт.

Целый апельсин и половинку оставшегося второго апельсина очищаем от кожуры.

Шаг 11:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 11

Нарезаем апельсины также кружочками.

Шаг 12:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 12

На блюдо выкладываем чередуя кружочки свеклы и апельсина.

Шаг 13:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 13
Фета
70 г

Сыр фету нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 14:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 14

Выкладываем фету на блюдо.

Шаг 15:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 15

Поливаем салат заправкой.

Шаг 16:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 16
Лук красный
1 шт.

Красную луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 17:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 17

Выкладываем лук в салат.

Шаг 18:
Салат со свеклой, апельсином и рукколой - Шаг 18
Семена подсолнечника жареные
10 г

Посыпаем салат подсолнечными семечками или кедровыми орешками ( у меня подсолнечные семечки). Подаем салат к столу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат со свеклой, шпинатом и яйцом. Салат со свеклой, шпинатом и яйцом. Салат со свеклой и курицей Салат со свеклой и курицей Салат со свеклой, фенхелем и спаржей Салат со свеклой, фенхелем и спаржей Салат со свеклой и свиным языком Салат со свеклой и свиным языком
Острый салат со свеклой Острый салат со свеклой Салат со свеклой и рукколой и пармезаном. Салат со свеклой и рукколой и пармезаном. Салат со свёклой и кукурузой Салат со свёклой и кукурузой Салат со свеклой и селедкой Салат со свеклой и селедкой
Взяли рецепт на заметку (90)
Julia MoshekЮлия КуликоваАлександра ТокареваLelik VladimirovnaМашенька ВасильеваМарина ТретьякOlga ShИрина РомановаAлиса АлисаТаня ХорошоAlina FedoseevaТатьяна ХJa MilaЕкатерина БоголюбоваАндрей КущElena ААнжела БулароваЛюдмила ШурковаTanya1414Ольга ЗакироваAlena OlegovnaВалерия ТруфановаМарина БудароваAnna KostarevaМарина ЯроваяГалина Иванова
Показать всех
Комментарии (2)
26.10.2015 18:30
Очень красивый, праздничный салат! идеально подходит для новогоднего меню! Лена, спасибо!
26.10.2015 18:41
@IrenMistik 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2020 16:09:15
взяла на заметку рецепт Жарёха из картошки с грибами