Салат из пшеницы с мускатной тыквой
| Категория | Салаты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 25 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат из пшеницы и тыквы с добавлением обжаренных грецких орехов, тыквенных семян, инжира и лимонного сока.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.8 г Жиры 7.67 г Углеводы 15.84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 1 ст. |
| 1000 г | ||||
| 0.3 ст. |
| 2 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.3 ст. | ||||
| 0.3 ст. |
| 0.3 ст. | ||||
| 3 ст. л. |
Разогрейте духовку до 190С.
| 1 ст. |
В жаропрочную миску насыпьте семена пшеницы. В отдельной посуде закипятите 2,5 стакана воды. Затем залейте кипятком пшеницу. Помешайте и оставьте так пшеницу на 20 минут, пока она не станет мягкой.
| 1000 г | ||
| 0.3 ст. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Кубиками нарежьте мускатную дыню и выложите ее на противень. Сбрызните ее оливковым маслом, солью и перцем и перемешайте. Поставьте тыкву в духовку и запекайте, иногда перемешивая, около 45 минут, пока кусочки тыквы не станут мягкими.
| 0.3 ст. | ||
| 0.3 ст. |
Дробленые грецкие орехи и очищенные семена тыквы положите на большую сковороду и обжаривайте на среднем огне около 10 минут. Обязательно помешивайте семена лопаткой, чтобы они не подгорели.
| 0.3 ст. |
Мелкими кубиками нарежьте сушеный инжир.
| 3 ст. л. |
Откиньте пшеницу на дуршлаг, чтобы вода стекла, и переложите ее обратно в миску. Теперь добавьте тыкву, семечки и орехи, инжир. Все перемешайте. Сверху сбрызните салат лимонным соком. Если нужно, добавьте еще соль и перец. Обязательно добавьте лимонный сок, так как именно он придаст салату насыщенный цвет и свежесть.
Такой салат можно подавать, сбрызнув его бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
