Салат из свиного языка

Отварной язык всегда считался деликатесом и подавали его к праздничному столу с горчицей, хреном, соусами. Но с ним можно приготовить очень вкусные салаты, рецепт одного из них я хочу вам сегодня предложить. Сытный и очень вкусный салат подойдет к столу в будни и праздники.

Для приготовления салата потребуется: свиной язык отварной, яйца куриные, картофель, морковь, лук зеленый, сыр твердый, огурец соленый, соль, перец черный молотый, майонез.

Морковь сварите, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в салатник.

Отварной свиной язык нарежьте такими же небольшими кубиками и добавьте в салатник. Напомню, как варить язык. Выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте соль, лавровый лист и черный перец горошком. Варите язык на среднем огне до мягкости 1,5-2 часа. После достаньте горячий язык, обдайте холодной водой и сразу снимите шкурку.

Соленые или маринованные огурцы мелко нарежьте и добавьте в салат.

Выложите в салатник тертый сыр.

Добавьте нарезанный зеленый лук.

Две картошки среднего размера сварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в салат.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте и выложите в салат.

Заправьте салат майонезом или майонезом со сметаной.

Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат из свиного языка готов.

Вкусный, сытный салат из свиного языка подавайте к столу в будни и праздники. Приятного аппетита!