Салат с курочкой и сырными шариками

Хочу предложить вариант низкокалорийного салатика из своей копилки. Сейчас большой популярностью стали пользоваться овощные салаты без майонеза и это не мудрено. Употребление в пищу овощей снабжает организм минералами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Овощи низкокалорийные, именно поэтому на овощных блюдах основано меню для диетического и лечебного питания. Девочки скоро лето, пора просыпаться от зимней спячки. Хотя сегодня в Петербурге выпал снег))), нужно пробуждаться, чтобы в спячке до лета не остаться))))

Сыр у меня был Гауда. Маслины, если крупные, то берем меньше 9-10 шт

Маринованный огурчик нарезаем кружочками

Перец болгарский нарезаем кубиками

Нарезаем куриное мясо

Маслинки разрезаем на половинки

Огурцы, перец, куриное мясо, маслинки складываем в миску, добавляем порезанные листья салата. заправляем салат оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Солим и перцим. Перемешиваем. Выкладываем на блюдо и приступаем к приготовлению сырных шариков.

Мелко нарезаем укроп, натираем чеснок, добавляем столовую ложку оливкого масла. Перемешиваем.

Натираем сыр на мелкой терке. Перемешиваем. Из полученной смеси формируем шарики ( в смесь можно добавить чуточку майонеза для клейкости)

Добавляем в салат ложку оливкового масла и сырные шарики.