Заварной крем

Категория	Соусы	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час	Способ	Классический
Порции	4

Lera Stubareva

Среда, 19 июня 2019

Описание рецепта

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 6,72 г

Углеводы 21,15 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

168

килокалорий

1 нравится

57 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

180 г

6 шт.

500 мл

30 г

1 ч. л.

30 г

Шаг 1:

180 г

6 шт.

500 мл

30 г

1 ч. л.

30 г

Для начала, муку смешиваем с сахаром.

В другой емкости шесть желтков смешиваем с половиной молока, хорошенько взбиваем.

Смешиваем мучную и молочную смеси. Активно перемешиваем - не должно оставаться комков.

Другую половину молока смешиваем с ванильной эссенцией и ставим на огонь.

Когда молоко закипит - снимаем с огня. Вливаем приблизительно треть горячего молока в нашу молочно-яичную смесь.

А теперь всю молочно-яичную смесь выливаем обратно в кастрюлю и ставим на огонь.

Варим на сильном огне до загустения. Активно взбивая венчиком, доводим до кипения и отключаем.

Переливаем весь получившийся крем в холодную емкость.

Добавляем туда сливочное масло и аккуратно перемешиваем. Мешайте осторожно, не слишком быстро, иначе крем получится жидким.

У вас получился вкуснейший классический заварной крем.