Соус сальса на зиму

А знаете ли вы, что известный соус “Сальса” можно приготовить впрок? Сегодня готовим соус “Сальса” на зиму! Этот соус - замечательное дополнение к мясным и рыбным блюдам, к запеченной птице и дичи, любым шашлыкам. Подойдет он также и для подачи на постном столе, очень вкусно есть свежий хлеб или лепешку, макая в густой пряный соус. Вот попробуйте!

Для приготовления сальсы возьмите свежие помидоры, репчатый лук, чеснок, лимон, подсолнечное масло, острый перец, пучок зелени, лучше кинзы, но подойдет и петрушка, соль.

Помидоры нарежьте крупными дольками.

Репчатый лук очистите и тоже нарежьте крупными дольками.

Добавьте очищенный чеснок.

Выложите подготовленные овощи на противень для запекания.

Сбрызните овощи подсолнечным маслом.

Поставьте в нагретую духовку и запеките в течение минут 20.

Выложите запеченные овощи в чашу комбайна.

Добавьте соль.

Всыпьте чайную ложку тмина.

Выдавите в чашу столовую ложку лимонного сока.

Туда же отправьте нарезунную крупно зелень кинзы.

Прокрутите смесь до желаемой консистенции.

Расфасуйте в стерильные банки и простерилизуйте в микроволновке минут 5 для поллитровой баночки. Закрутите стерильными крышками.

Соус сальса на зиму готов! Отправьте его под шубу до полного остывания.

Приятного аппетита!