Подписаться

Соус Ткемали из алычи

Соус Ткемали из алычи
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 1342
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Петрушка
50 г
Сахар-песок
по вкусу
Алыча
500 г
Перец кайенский
20 г
Кориандр (семена)
1 ст. л.
Чеснок
4 зуб.  

Описание рецепта — Соус Ткемали из алычи:

Соус ткемали «изобрели» в Грузии. Готовится он из сорта кислых слив, который и носит название «ткемали». Однако, этот фрукт достаточно сложно найти за пределами Кавказа, поэтому сливы ткемали можно заменить на более доступную алычу. Алыча обладает несколько большей кислинкой, вкус ее более терпкий, нежели у слив ткемали, но это совсем не портит вкусовые качества самого соуса. Такой соус можно подавать со многими угощениями: мясом, рыбой или овощами.

Соус Ткемали из алычи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,49 г
Жиры 1,06 г
Углеводы 13,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
59
килокалорий
Шаг 1:
Соус Ткемали из алычи - Шаг 1
Соль
по вкусу
Петрушка
50 г
Сахар-песок
по вкусу
Алыча
500 г
Перец кайенский
20 г
Кориандр (семена)
1 ст. л.
Чеснок
4 зуб.
Алычу промыть. Выложить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить еще 7 минут.
Шаг 2:
Соус Ткемали из алычи - Шаг 2
В блендер выложить травы, чеснок, чили, кориандр. Измельчить.
Шаг 3:
Соус Ткемали из алычи - Шаг 3
У отваренной алычи удалить косточки,мякоть протереть через сито или довести до пюреобразного состояния в блендере. Соединить пюре и измельченные травы. Перемешать.
Шаг 4:
Соус Ткемали из алычи - Шаг 4
Посолить по вкусу, добавить сахар.Перемешать. Варить на умеренном огне 7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 5:
Соус Ткемали из алычи - Шаг 5
Готовый соус разлить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Соус ткемали из киви Соус ткемали из киви Соус из алычи к мясу Соус из алычи к мясу Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный Ткемали из киви Ткемали из киви
Соус-дип из перцев Соус-дип из перцев Соус чатни из манго Соус чатни из манго Соус из свинины и овощей Соус из свинины и овощей Цацики или соус-закуска из йогурта Цацики или соус-закуска из йогурта
и 1 нравится
30 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.09.2021 10:51:53
взял на заметку рецепт Салат с крабовыми палочками и картофелем
20.09.2021 10:50:09
взял на заметку рецепт Винегрет с маринованными грибами
20.09.2021 10:42:33
взял на заметку рецепт Салат из кускуса с тунцом и овощами
взяла на заметку рецепт Мясо по-французски