Майонез домашний

Категория	Соусы	Кухня	Русская кухня
Время	20 часов	Способ	Классический
Порция	1

Елена Петрухина

Понедельник, 20 ноября 2023

Описание рецепта

Вкусный соус на основе желтков, соли, сахара, лимонного сока, растительного масла и специй.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4.28 г

Жиры 77.46 г

Углеводы 2.19 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

713

килокалорий

1 нравится

3 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

Чеснок сушеный

1 ч. л.

1.5 ч. л.

1 шт.

10 шт.

1.5 ч. л.

450 г

Укроп сушеный

1 ч. л.

Перец черный молотый

1 щеп.

Шаг 1:

Чеснок сушеный

1 ч. л.

1.5 ч. л.

1 шт.

10 шт.

1.5 ч. л.

450 г

Укроп сушеный

1 ч. л.

Перец черный молотый

1 щеп.

Домашний майонез 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Для этого произведения нужен блендер. У меня большой стакан от машины Бошш.
Берете 9 желтков. Можно 10.
Полторы чайной ложки сахара.
Полторы чайной ложки соли.
Сок среднего лимона, свежевыжатый.
Подсолнечное масло рафинированное 400 - 450 грамм.
Сначала взбиваем в блендере желток, сахар, соль и лимонный сок.
Масса начнёт светлеть.
Постепенно добавляем масло. ПОСТЕПЕННО!!!!!!!
НЕ ВСЁ СРАЗУ!!!!!!!
Останавливая механизм, и смотрим. Масса становится светло-жёлтого цвета. Густая.
И последний штрих.
В уже почти готовый майонез кладём чайную ложку, без горки, сухого чеснока. Чайную ложку, без горки, сухого укропа. И шепотку чёрного молотого перца.
Майонез из СССР готов👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Очень густой, оооооочень вкусный.
Приятного Вам аппетита 👍😍❤😍❤😍❤