Борщ

Борщ
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время2 часа СпособКлассический
Порций7
Подписаться

Описание рецепта

Інгредієнти на 3,5 - 4 л. води:
яловичина - 600-700 г
буряк - 500 г
картопля - 500 г
морква - 200 г
цибуля - 200 г
помідори - 300 г або 3 ст. л. томатної пасти
капуста - 300 г
часник - 3-4 зубчики часнику
лавровий лист - 3-4 шт.
оцет - 1-2 ч. л.
сіль, перець

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,46 г
Жиры 0,13 г
Углеводы 12,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
53
килокалорий
2 добавили себе
2
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Морковь
200 г
Перец болгарский
200 г
Лук репчатый
200 г
Шаг 1:
Картофель
500 г
Морковь
200 г
Перец болгарский
200 г
Лук репчатый
200 г

М‘ясо відварити протягом 1,5 години.
Відварена і нарізана яловичина.
Потім нарізати м’ясо кубиками.
Додаємо нарізане м’ясо в каструлю.
Додати в каструлю.
Нарізана кубиками цибуля.
Цибулю подрібнити.
Натерта на крупній терці морква.
Моркву натерти на крупній терці.
Нарізаний соломкою буряк.
Буряк помити, трохи відварити (приблизно 30 хв.) очистити від шкірки і нарізати соломкою.
Нарізаний кубиками помідор.
Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати дрібними кубиками.

Шаг 2:

Капусту нашаткувати соломкою.
Обсмажити буряк на рослинній олії.
Буряк обсмажити на соняшниковій олії.
Додаємо помідор і оцет.
Потім додати помідори (чи томатну пасту), оцет і тушкувати протягом 5-7 хв.
Цибуля смажиться.
Цибулю обсмажити на соняшниковій олії.
До цибулі додаємо моркву.
Додати моркву і обсмажити.
Нарізана кубиками картопля.
Картоплю нарізати кубиками.
Кладемо картоплю в каструлю.
У киплячий бульон додати картоплю, довести до кипіння і посолити.

Шаг 3:

Потім додати капусту і поварити на невеликому вогні 5 хв.
Тушений буряк з помідорами додаємо в каструлю.
Тоді додати буряк і варити ще 10 хв.
Додаємо обжарену моркву і цибулю в каструлю.
Потім додати цибулю і моркву.
Додаємо лавровий лист.
Додати лавровий лист, поперчити і якщо необхідно досолити.
Додаємо в каструлю часник.
Витиснути через часникодавку часник і відставити з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 20-30 хв.
Борщ готовий.
Український червоний борщ готовий. До борщу можна подати пампушки з часником.
При подачі в тарілку додати сметану, січену зелень.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Борщ Борщ Борщ Борщ Супер-борщ Супер-борщ Украинский борщ Украинский борщ
Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ Борщ со щавелем Борщ со щавелем Борщ зеленый Борщ зеленый Борщ вегетарианский Борщ вегетарианский
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 11:59:06
взяла на заметку рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:59:06
оценила рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:56:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 11:56:39
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
29.03.2024 11:55:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный