Окрошка с языком на щавеле

Окрошка с языком на щавеле
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

В летнюю жару нет ничего лучше и вкуснее окрошки. Есть много рецептов её приготовления. Предлагаю еще один:на отваре из щавеля. Щавель дает блюду необходимую кислоту, заменяя квас. Вместо мяса у меня отварной язык. Он может быть свиным, говяжьим или телячьим. Остальные ингредиенты традиционны для окрошки. Очень вкусно и сытно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,29 г
Жиры 5,18 г
Углеводы 5,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
93
килокалорий
и 6 нравится
52 добавили себе
62
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Картофель
300 г
Щавель
400 г
Лук зеленый
50 г
Огурец
150 г
Язык свиной
300 г
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 1

Для приготовления окрошки на щавеле возьмите такие продукты:щавель, лук зеленый, огурцы свежие, язык отварной, яйца куриные, картофель, соль.

Шаг 2:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 2
Яйцо куриное
3 шт.
Картофель
300 г

Яйца сварите вкрутую. Картофель отварите в кожуре.

Шаг 3:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 3
Щавель
400 г

Щавель тщательно помойте, удалите стебли. Листья мелко нарежьте.

Шаг 4:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 4

Выложите нарезанный щавель в кастрюлю.

Шаг 5:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 5

Залейте одним литром воды.

Шаг 6:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 6

Доведите до кипения и варите щавель 5-7 минут. После охладите. В большую миску налейте холодную воду и поставьте в неё кастрюлю со щавелем. Через 20-25 минут он охладится.

Шаг 7:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 7
Лук зеленый
50 г

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Шаг 8:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 8
Огурец
150 г

2-3 огурца помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку.

Шаг 9:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 9
Язык свиной
300 г

Отварной свиной язык мелко нарежьте и выложите в окрошку.

Шаг 10:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 10

Вареные яйца очистите и также мелко нарежьте. Добавьте в окрошку.

Шаг 11:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 11

Отварной картофель очистите, мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с остальными ингредиентами.

Шаг 12:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 12
Соль
по вкусу

Измельченные продукты залейте щавелем с отваром. Посолите по вкусу. Можно при желании поперчить. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.

Шаг 13:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 13

Окрошка на щавеле готова.

Шаг 14:
Окрошка с языком на щавеле - Шаг 14

Холодную, сытную и вкусную окрошку подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Овощной суп с языком Овощной суп с языком Сырный суп с курицей и щавелем Сырный суп с курицей и щавелем Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с куриной грудкой Окрошка с куриной грудкой
Окрошка с квасом Окрошка с квасом Окрошка с редисом на воде со сметаной Окрошка с редисом на воде со сметаной Окрошка с минеральной водой Окрошка с минеральной водой Окрошка с говяжьим языком и шпинатом! Окрошка с говяжьим языком и шпинатом!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2024 07:14:26
взял на заметку рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 07:14:23
оценил рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 06:58:04
взяла на заметку рецепт Торт «Молочная девочка»
28.04.2014 22:52:17
добавила рецепт Мясные гнезда
19.05.2024 06:40:55
взял на заметку рецепт Паста карбонара