Гороховый суп с сардельками

Гороховый суп с сардельками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Гороховый суп - сытное, полезное, вкусное блюдо и без добавок. Нежный, с консистенцией пюре за счет разваренного гороха, он частый гость на нашем обеденном столе. Но есть множество рецептов такого супа с добавлением копченостей и разнообразных колбасных изделий. Попробуйте его сварить с сардельками. Пикантность придаст небольшое количество свиной грудинки. Суп станет еще вкуснее и сытнее.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,15 г
Жиры 4,11 г
Углеводы 5,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
72
килокалорий
и 119 нравится
912 добавили себе
1035
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Горох сушеный
300 г
Куриный бульон
2 л
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Морковь
1 шт.
Свиная грудинка
150 г
Картофель
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сардельки молочные
300 г
Укроп
10 г  
Шаг 1:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 1

Для приготовления горохового супа с сардельками потребуются следующие ингредиенты:мясной бульон, горох сухой, лук репчатый, картофель, морковь, сардельки, свиная копченая грудинка, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное, зелень.

Шаг 2:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 2
Горох сушеный
300 г

Потребуется полтора стакана сухого лущеного гороха. Его нужно тщательно промыть и залить холодной водой на несколько часов для набухания. Лучше это сделать на ночь.

Шаг 3:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 3
Куриный бульон
2 л

Набухший горох выложить в кастрюлю и залить бульоном так, чтобы он накрывал горох. Остальной бульон добавить, когда горох разварится. Но если в процессе варки гороха бульон выкипит, то добавить еще. У меня куриный бульон.

Шаг 4:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать, выложить на сковороду и налить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать. Добавить к луку на сковородку.

Шаг 6:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 6
Свиная грудинка
150 г

К моркови и луку добавить нарезанную свиную копченую грудинку.

Шаг 7:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 7

Тушить лук с морковью и грудинкой на небольшом огне 10 минут.

Шаг 8:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 8
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 9:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 9

Когда горох сварится, добавить к нему в кастрюлю лук с морковью и грудинкой.

Шаг 10:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

И нарезанный картофель. Суп посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 11

Варить гороховый суп до готовности овощей еще 20-25 минут.

Шаг 12:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 12
Сардельки молочные
300 г

Сардельки нарезать произвольно.

Шаг 13:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 13

Добавить сардельки в суп и варить еще 7-10 минут.

Шаг 14:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 14
Укроп
10 г

В готовый суп добавить нарезанную зелень укропа или петрушки.

Шаг 15:
Гороховый суп с сардельками - Шаг 15

Гороховый суп с сардельками готов. Нежный, с кремовой консистенцией, сытный и очень вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с овощами Гороховый суп с овощами Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчёными крылышками Гороховый суп с копчёными крылышками
Гороховый суп с копчёностями Гороховый суп с копчёностями Гороховый суп с грибами и томатом Гороховый суп с грибами и томатом Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с копченостями Гороховый суп со свиным балыком Гороховый суп со свиным балыком
Комментарии (3)
21.12.2018 18:32
Комментарий удален
26.12.2018 14:31
Спасибо за рецепт🌹 Очень просто и вкусно☺️
26.12.2018 15:30
@Juna Спасибо Вам!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2024 15:37:17
взяла на заметку рецепт Мюнхенский салат с сельдью и горошком 🥗
21.05.2024 15:36:37
взяла на заметку рецепт Кижуч с картошкой в духовке в фольге 🐟
21.05.2024 15:36:24
взяла на заметку рецепт Горбуша пряного посола 🐠
21.05.2024 15:35:05
взяла на заметку рецепт Паста с креветками 🍝