Подписаться

Окрошка с квасом

Окрошка с квасом
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 2704
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
300 г
Яйцо куриное
4 шт.
Огурец
300 г
Редис красный
200 г
Колбаса вареная
200 г
Укроп
30 г
Петрушка
30 г
Лук репчатый
30 г
Соль
10 г
Квас хлебный
20 мл
Сметана 20%
200 г  

Описание рецепта — Окрошка с квасом:

Окрошка с квасом готовится легко и просто, правда настоящая окрошка готовится из вареного мяса. Зато этот рецепт очень быстрый.

Окрошка с квасом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,21 г
Жиры 6,88 г
Углеводы 6,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
Шаг 1:
Картофель
300 г
Яйцо куриное
4 шт.

Чтобы рационально организовать процесс готовки, сначала стоит поставить варить картошку. Я варю ее в мундире, причем больше люблю именно рассыпчатые белые сорта, чтобы потом в готовой окрошке было больше нежности и однородности.Одновременно можно поставить варить и яйца.

Шаг 2:
Окрошка с квасом - Шаг 2
Огурец
300 г

Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.

Шаг 3:
Окрошка с квасом - Шаг 3

Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.

Шаг 4:
Окрошка с квасом - Шаг 4
Редис красный
200 г

Теперь редис. Мне кажется, что лучше всего его именно натереть на крупной терке, потому что так он лучше гармонирует с общим вкусом и не выделяется своей излишней твердостью. Единственно - запах редиски при этом почему-то более выражен, чем при нарезке ножом.

Шаг 5:
Окрошка с квасом - Шаг 5
Колбаса вареная
200 г

Теперь мелко режем колбасу (или у кого есть - вареное мясо, но тогда его надо сварить и остудить заранее) и очищенные яйца.Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.

Шаг 6:
Окрошка с квасом - Шаг 6
Укроп
30 г
Петрушка
30 г
Лук репчатый
30 г

Теперь мелко режем зелень. Некоторые кулинары рекомендуют растереть нарезанный зеленый лук с солью, но мне не очень нравится его консистенция после этой процедуры. Так что я предпочитаю соль добавить отдельно.

Шаг 7:
Окрошка с квасом - Шаг 7
Соль
10 г
Квас хлебный
20 мл
Сметана 20%
200 г

Теперь как раз настало время посолить нашу окрошку и хорошенько перемешать.Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку, но примерное количество продуктов я все-таки укажу для ориентира.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с мясом Окрошка с мясом Окрошка с минеральной водой Окрошка с минеральной водой Окрошка с редисом на воде со сметаной Окрошка с редисом на воде со сметаной
Окрошка с копчёной курицей Окрошка с копчёной курицей Окрошка с языком и черемшой Окрошка с языком и черемшой Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой Окрошка с рыбой Окрошка с рыбой
Взяли рецепт на заметку (98)
Eva SunriseLudmila TcaplinaЛидия ОльшеваNino LashkhiyaСветлана БузовкинаМария ГрачеваАлина БогдановичИлья ОлеговичDasha KolganovaАнна Огарковаinna petrenkoЕкатерина ВетошкинаAлиса АлисаРоман ПрошинАся ИсраиловаYana SerovaКатерина РайдерЕлена КорневаSvetlana CherNikki NonskayaАнна НовиковаАнастасия ФеоктистоваМарина ЖолобовскаяАнастасия АлександроваАня КовбасоваOlya Ko
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 14:51:02
взял на заметку рецепт Универсальный греческий соус
взял на заметку рецепт Овощная запеканка "Фантазия"
20.06.2019 14:46:19
взяла на заметку рецепт Кокосовая 
рисовая каша с клубникой
20.06.2019 14:45:43
взяла на заметку рецепт Смузи пп