Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии

Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Лёгкий суп с нежной консистенцией

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г
Жиры 6,72 г
Углеводы 3,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
и 2 нравится
38 добавили себе
41
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий бульон
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Шампиньон
500 г
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сливки 10-12%
200 мл  
Шаг 1:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 1
Говяжий бульон
600 г
Отвариваем бульон,можно из говядины или из курицы
Шаг 2:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
На масле обжариваем порезанный лук
Шаг 3:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 3
Шампиньон
500 г
Шампиньоны режем пластинками
Шаг 4:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 4
Затем грибы добавляем к луку и тушим минут 10
Шаг 5:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 5
Луково-грибную смесь отправляем в чашу блендера ,туда же добавляем 300г бульона и все это взбиваем блендером до состояния пюре
Шаг 6:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 6
Сливочное масло
40 г
На разогретой сковороде растапливаем масло
Шаг 7:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст. л.
Добавляем муку и обжариваем массу в течении двух минут
Шаг 8:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 8
К маслу добавляем грибную смесь и тушим в течении 5 минут
Шаг 9:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 9
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Затем переливаем суп в кастрюлю ,добавляем оставшийся бульон ,солим ,перчим и варим минут 7 на медленном огне
Шаг 10:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 10
Сливки 10-12%
200 мл
Вливаем сливки,все перемешиваем ,доводим до кипения и выключаем.Накрываем крышкой и даём немного настояться .Разливаем по тарелкам,при желании можно добавить сухарики

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини Крем-суп из шампиньонов Крем-суп из шампиньонов Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Овсяноблин по-летнему
взял на заметку рецепт Блины на кефире
взял на заметку рецепт Блинчики на рисовой муке
взял на заметку рецепт Панкейки на молоке
взял на заметку рецепт Блинчики на льняной муке