Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии

Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Лёгкий суп с нежной консистенцией

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г
Жиры 6,72 г
Углеводы 3,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
и 2 нравится
37 добавили себе
40
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий бульон
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Шампиньон
500 г
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сливки 10-12%
200 мл  
Шаг 1:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 1
Говяжий бульон
600 г
Отвариваем бульон,можно из говядины или из курицы
Шаг 2:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
На масле обжариваем порезанный лук
Шаг 3:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 3
Шампиньон
500 г
Шампиньоны режем пластинками
Шаг 4:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 4
Затем грибы добавляем к луку и тушим минут 10
Шаг 5:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 5
Луково-грибную смесь отправляем в чашу блендера ,туда же добавляем 300г бульона и все это взбиваем блендером до состояния пюре
Шаг 6:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 6
Сливочное масло
40 г
На разогретой сковороде растапливаем масло
Шаг 7:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст. л.
Добавляем муку и обжариваем массу в течении двух минут
Шаг 8:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 8
К маслу добавляем грибную смесь и тушим в течении 5 минут
Шаг 9:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 9
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Затем переливаем суп в кастрюлю ,добавляем оставшийся бульон ,солим ,перчим и варим минут 7 на медленном огне
Шаг 10:
Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии - Шаг 10
Сливки 10-12%
200 мл
Вливаем сливки,все перемешиваем ,доводим до кипения и выключаем.Накрываем крышкой и даём немного настояться .Разливаем по тарелкам,при желании можно добавить сухарики

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини Крем-суп из шампиньонов Крем-суп из шампиньонов Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овощной салат с мятной заправкой
взяла на заметку рецепт Домашние чизбургеры 🍔