Подписаться

Чесночный суп 🍲

Чесночный суп 🍲
КатегорияСупы КухняИспанская кухня
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порций5

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,51 г
Жиры 2,49 г
Углеводы 1,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
33
килокалории
1 нравится
13 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Чеснок
10 зуб.
Куриный бульон
2 л
Томаты в собственном соку
350 г
Яйцо куриное
3 шт.
Паприка копченая
2 ч. л.
Оливковое масло
50 мл
Шаг 1:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 1
Чеснок
10 зуб.
Куриный бульон
2 л
Томаты в собственном соку
350 г
Яйцо куриное
3 шт.
Паприка копченая
2 ч. л.
Оливковое масло
50 мл
Хлеб белый- 4 ломтика
Шаг 2:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 2
Если у вас нет готового бульона, тогда необходимо его приготовить. Для этого супа подойдет куриный или овощной бульон. Я часто использую заранее сваренный и замороженный бульон. Готовый бульон остужаю и разливаю по силиконовым формочкам. При необходимости достаточно взять нужное количество порционного замороженного бульона. Это очень удобно и сильно экономит время.
Шаг 3:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 3
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем его на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем на медленном огне до светло золотистого цвета.
Шаг 4:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 4
К чесноку добавляем копчёную паприку. Перемешиваем и обжариваем ещё минуту.
Шаг 5:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 5
Добавляем в сковороду нарезанный кубиками хлеб (я использую хорошо подсушенную чиабатту). Можно сразу добавить все сухари, а можно разделить их на две части. Одну добавить сразу, а вторую добавлять в тарелку в уже готовый суп. Мне больше нравится второй вариант.

Перемешиваем сухари с чесноком и обжариваем все вместе 15 минут. Не забываем периодически помешивать.
Шаг 6:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 6
Далее добавляем измельченные томаты. Перемешиваем.
Шаг 7:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 7
Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения. Солим.
Шаг 8:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 8
Остался последний штрих – добавить яйца. Яйца перемешиваем вилкой. Вливаем их тонкой струйкой в кастрюлю с супом, постоянно помешивая.

Также можно вместо этого добавить готовое яйцо-пашот в тарелку с супом непосредственно перед подачей. И так и так получается вкусно.
Шаг 9:
Чесночный суп 🍲 - Шаг 9
Испанский чесночный суп подаём к столу с сухариками и зеленью.
Это стоит попробовать
Чесночный суп Чесночный суп Чесночный суп с брюссельской капустой Чесночный суп с брюссельской капустой Чешский чесночный суп Чешский чесночный суп Чесночный крем-суп Чесночный крем-суп
Чесночный суп Чесночный суп Чесночный суп Чесночный суп Ароматный чесночный суп 🍲 Ароматный чесночный суп 🍲 Суп Том Ям с креветками Суп Том Ям с креветками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2022 13:24:02
взял на заметку рецепт Гренки чесночные
02.12.2022 12:49:29
взяла на заметку рецепт Плов с куриными желудками
17.06.2017 07:56:01
добавила рецепт Малосольные огурцы за час
взяла на заметку рецепт Курочка с хурмой.