Суп-пюре из лука, риса и помидоров
| Категория | Супы | Кухня | Испанская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 8 октября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,22 г Жиры 5,52 г Углеводы 4,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 16 нравится56 добавили себе
76
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 60 г |
| 100 г | ||||
| 200 г |
| 50 г | ||||
| 1000 мл |
| 40 г | ||||
| 50 мл |
Шаг 1:
| 60 г | ||
| 100 г | ||
| 200 г | ||
| 50 г | ||
| 1000 мл |
Лук очистить, нарезать кольцами, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения, после чего откинуть на дуршлаг. Слегка отваренный лук спассеровать в половине указанного количества масла, прибавить помидоры, рис и залить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне до тех пор, пока он не превратится в пюре. Полученную смесь протереть через сито.
Шаг 2:
| 40 г |
Стручки перца, поджаренные, очищенные от семян и кожицы, нарезать соломкой и положить в протертое пюре. Оставшееся количество риса варить отдельно в воде в течение 15 минут и затем процедить.
Шаг 3:
| 50 мл |
Сливки подогреть и вместе с отваренным рисом и оставшимся маслом добавить в суп, размешать и подать на стол.
