Подписаться

Овощной суп-пюре с тефтельками

Овощной суп-пюре с тефтельками
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 4887
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Тыква
1500 г
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
20 мл
Кабачок
350 г
Соль
10 г
Говядина
500 г
Молоко коровье
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
3 г
Сливки 20-22%
200 мл

Описание рецепта — Овощной суп-пюре с тефтельками:

Овощной суп-пюре с тефтельками - густой и насыщенный, но не тяжелый суп, который отлично подходит даже для детей.

Овощной суп-пюре с тефтельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г
Жиры 5,44 г
Углеводы 4,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
84
килокалории
Шаг 1:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 1
Тыква
1500 г

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости. Очищенной тыквы должно получиться около килограмма.

Шаг 2:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 2
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
20 мл

Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.

Шаг 3:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 3
Кабачок
350 г

Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой)

Шаг 4:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 4
Соль
5 г

Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю.

Шаг 5:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 5
Говядина
500 г
Молоко коровье
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.

Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.

Шаг 6:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 6
Соль
5 г
Перец черный молотый
3 г

Посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Шаг 7:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 7

Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.

Шаг 8:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 8

Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.

Шаг 9:
Овощной суп-пюре с тефтельками - Шаг 9
Сливки 20-22%
200 мл

Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки. Перемешать суп и подавать горячим.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Постный овощной суп-пюре из кукурузы Постный овощной суп-пюре из кукурузы Суп-пюре с цветной капустой Суп-пюре с цветной капустой Овощной суп-пюре Овощной суп-пюре
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с кабачком и сливками Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Суп-пюре с цуккини и кабачком Суп-пюре с цуккини и кабачком
и 14 нравится
100 добавили себе
Комментарии (1)
04.03.2013 07:48
Ольга, спасибо Вам за такие замечательные рецепты... сегодня делала tomato basil по вашему рецепту! Ням-ням! Толяьо я еще при подаче посыпала тертым пармезаном... и , конечно , сухарики. Отдельное спасибо за гребешки с гарниром из стрекляной лапши!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.12.2020 08:26:45
взяла на заметку рецепт Картошка в кефире
01.12.2020 08:23:13
оценил рецепт Тоненькие блины на молоке