Подписаться

Овощной суп с говядиной

Овощной суп с говядиной
Нравится
78
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 4878
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжья голень
500 г
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Рис
3 ст. л.
Горох зеленый
40 г
Шампиньон
100 г
Капуста белокочанная
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Укроп
10 г  

Описание рецепта — Овощной суп с говядиной:

В зимний период пришло время сытных, наваристых первых блюд с овощами, которых так недостает в это время. Одним из таких блюд может быть овощной суп, сваренный на говяжьем бульоне с зеленым горошком, капустой, картофелем, луком и морковью. Впрочем, набор овощей берите любой по наличию в холодильнике и вашему вкусу. Суп полезный, ароматный и вкусный. Если вы заранее сварите бульон, то на приготовления блюда потребуется 30-35 минут. Кусочек говядины в тарелке сделает это блюдо еще более вкусным и сытным.

Овощной суп с говядиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,1 г
Жиры 2,33 г
Углеводы 10,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
96
килокалорий
Шаг 1:
Овощной суп с говядиной - Шаг 1

Для приготовления овощного супа с говядиной потребуется: говядина с косточкой(у меня голень), морковь, картофель, лук репчатый, горошек зеленый, капуста белокочанная, шампиньоны, рис, лавровый лист, подсолнечное масло, укроп, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Овощной суп с говядиной - Шаг 2
Говяжья голень
500 г

Говядину помыть и выложить в кастрюлю, залить холодной водой.

Шаг 3:
Овощной суп с говядиной - Шаг 3

Довести содержимое кастрюли до кипения, снять пену и огонь уменьшить до минимума. Варить до готовности мяса 1-1,5 часа.

Шаг 4:
Овощной суп с говядиной - Шаг 4
Картофель
2 шт.

Когда мясо будет готово, достать его из кастрюли. Бульон процедить и кастрюлю помыть. После бульон налить снова в кастрюлю. Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с бульоном.

Шаг 5:
Овощной суп с говядиной - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками, выложить на сковороду.

Шаг 6:
Овощной суп с говядиной - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к моркови и налить подсолнечное масло. Припустить морковь с луком в течении 10-12 минут на среднем огне.

Шаг 7:
Овощной суп с говядиной - Шаг 7

После добавить лук с морковью с кастрюлю с картофелем.

Шаг 8:
Овощной суп с говядиной - Шаг 8
Рис
3 ст. л.

Рис промыть в проточной воде и добавить в кипящий суп.

Шаг 9:
Овощной суп с говядиной - Шаг 9
Горох зеленый
40 г

Зеленый горошек помыть и добавить в кастрюлю. Если у вас консервированный горошек, то просто добавить.

Шаг 10:
Овощной суп с говядиной - Шаг 10
Шампиньон
100 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать произвольно, добавить в кастрюлю.

Шаг 11:
Овощной суп с говядиной - Шаг 11
Капуста белокочанная
70 г

Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой и выложить в кастрюлю.

Шаг 12:
Овощной суп с говядиной - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Суп посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Шаг 13:
Овощной суп с говядиной - Шаг 13

Варить суп 20-25 минут до готовности овощей и риса.

Шаг 14:
Овощной суп с говядиной - Шаг 14
Укроп
10 г

Укроп помыть, мелко нарезать и добавить в готовый суп.

Шаг 15:
Овощной суп с говядиной - Шаг 15

Овощной суп с говядиной готов. В тарелку с супом кладем кусочек мяса и подаем на первое в обед. Полезно, сытно и вкусно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с бобами Овощной суп с бобами Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с яйцом Овощной суп с яйцом
Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Суп с говядиной и машем Суп с говядиной и машем
Взяли рецепт на заметку (616)
Юлия ПоповаZayka AlymowaТатьяна СавицкаяВера СолнышкинаПётр МохначевСветлана СобченюкOlga IgnatiadiDiana KovalenkoТатьяна ШаламоваИрина ГрибановаВиктория КутиноваЗульфия ГаниеваМаришка ВербольЕкатерина ЧирукНаталья ЛитавинаЕлена СавиловаSonia ToursidouАнна КозыреваKarina BuglerElka AlekperovaВиктория КиричишинЮлия ЕрмоленкоXenia ScarabelliАртур ЧовгунOksana PidtserkovnaНаталья 007
Показать всех
Комментарии (1)
а мясо так и остается в стороне? ну то есть его подавать когда уже есть надо или как?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Свиные рулеты
взял на заметку рецепт Ханум
взял на заметку рецепт Чешский чесночный суп
взял на заметку рецепт Заливной пирог с зеленым луком