Гречневый суп со свиным языком
Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 2 часа | Способ | Классический |
Порций | 6 |
| |
 Пятница, 1 апреля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Предлагаю рецепт для любителей субпродуктов с гречневой крупой и свиным языком. Блюдо диетическое, сытное и очень вкусное. Я добавила в суп шампиньоны, можно их заменить любыми другими грибами. Морковь, лук репчатый и картофель - традиционные ингредиенты для большинства супов. Специи кладите по своему вкусу.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 1,6 л |
| 2 шт. | | 1 шт. |
| 1 шт. | | 150 г |
| 20 мл | | 4 ст. л. |
Шаг 1:
Для приготовления гречневого супа со свиным языком нужно взять: язык свиной, шампиньоны, гречневую крупу, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль, лавровый лист и перец черный молотый.
Шаг 2:
Язык помыть и выложить в кастрюлю, залить водой. Довести воду с языком до кипения, снять пену.
Шаг 3:
Варить язык в бульоне до готовности 60-90 минут.
Шаг 4:
Горячий язык достать из кастрюли и очистить под струей холодной водой.
Шаг 5:
Бульон процедить. Картофель почистить, помыть, нарезать. Выложить в кастрюлю с бульоном. Поставить кастрюлю на плиту и начать варить.
Шаг 6:
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.
Шаг 7:
Морковь почистить, помыть и нарезать. Добавить к луку на сковороду.
Шаг 8:
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к луку и моркови. Налить подсолнечное масло. Поджарить в течение 10-12 минут, перемешивая.
Шаг 9:
Выложить лук, морковь и шампиньоны в кастрюлю с картофелем и бульоном.
Шаг 10:
Гречневую крупу помыть и добавить в кипящий суп. Посолить и поперчить по вкусу, приправить лавровым листом. Варить суп до готовности всех ингредиентов 20 минут.
Шаг 11:
Вареный свиной язык нарезать кусочками.
Шаг 12:
Выложить нарезанный язык в кастрюлю с супом.
Шаг 13:
Гречневый суп со свиным языком готов. Диетический, полезный и очень вкусный. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!