Подписаться

Суп-пюре с цуккини и кабачком

Суп-пюре с цуккини и кабачком
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 5066
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Вода
500 мл
Лук зеленый
20 г
Сливки
200 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Суп-пюре с цуккини и кабачком:

Используем летний сезон и готовим суп с кабачком и цуккини, ведь именно сейчас эти овощи настоящие, а не парниковые и соответственно содержат массу витаминов и микроэлементов. Такой суп можно приготовить за 35-40 минут. Блюдо простое, вкусное, полезное и абсолютно диетическое. Чтобы сделать его более калорийным, варите суп на любом мясном бульоне, а не на воде, а также берите жирные сливки. У меня они 10 %, но можно взять 15 % и выше. Для пикантности можно добавить измельченный чеснок, но это на любителя. Суп очень нежный с консистенцией крема.

Суп-пюре с цуккини и кабачком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,65 г
Жиры 1,26 г
Углеводы 9,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
Шаг 1:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 1

Для приготовления супа-пюре с цуккини и кабачком потребуются такие ингредиенты: морковь, лук репчатый, картофель, цуккини, кабачок, лук зеленый, вода или бульон, сливки, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 2
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать. Особенно мельчить не стоит: все овощи будут вариться и взбиваться блендером.

Шаг 3:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 3
Цуккини
1 шт.

Цуккини среднего размера помыть и нарезать произвольно.

Шаг 4:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 4
Кабачок
1 шт.

Кабачок помыть и нарезать. Молодой можно не чистить.

Шаг 5:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 5
Картофель
3 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать.

Шаг 6:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.

Шаг 7:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 7

Нарезанные овощи сложить в кастрюлю.

Шаг 8:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 8
Вода
500 мл

В кастрюлю с овощами налить воду. Много наливать не нужно. Овощи пустят много сока и в суп будут добавляться сливки. Но смотрите по консистенции, которая вам подходит. Кому-то нравится более густой суп, а кому-то более жидкий.

Шаг 9:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 9

Кастрюлю в овощами накрыть крышкой и поставить на плиту. Варить до готовности овощей.

Шаг 10:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 10
Лук зеленый
20 г

Когда овощи станут мягкими, взбить их блендером и добавить нарезанный зеленый лук.

Шаг 11:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 11
Сливки
200 мл

Взбить суп с зеленым луком и налить сливки.

Шаг 12:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Суп посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 13:
Суп-пюре с цуккини и кабачком - Шаг 13

Суп-пюре с цуккини и кабачком готов. Подаем на первое в обед. Нежный, вкусный и полезный. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини Тыквенный суп-пюре с креветками Тыквенный суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками
Сливочный суп-пюре с тыквой и чечевицей Сливочный суп-пюре с тыквой и чечевицей Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Суп-пюре с цветной капустой Суп-пюре с цветной капустой Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом
Взяли рецепт на заметку (195)
Irina KoshkoshОльга КузьминаВиктория ВикторияKatjaarmawirАндрей ДKatya LipaСоломія ХлопецькаНаталія ІвановаНина МихайличенкоМария ЖаденоваHelen AverkinЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаКатерина ВоронцоваNatalia PyshnenkoОксана ЧеркашинаОксана РадченкоОреста РудюкЛина СимоненкоАлина ВарзиеваInna TsybulyaИрина МатвееваНаталя МихайленкоТамара КрючковаIrina Ozhybko
Показать всех
Комментарии (4)
03.08.2015 17:52
Зоя, спасибо за рецепт диетического супа-пюре!
04.08.2015 03:18
Мне тоже очень понравился , очень вкусно! Спасибо!
04.08.2015 10:07
@IrenMistik Пожалуйста!!!
04.08.2015 10:08
@Luseykuznetsova Готовьте на здоровье!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.01.2020 06:22:38
взяла на заметку рецепт Жаркое из кролика в мультиварке
18.01.2020 06:14:25
взяла на заметку рецепт Детский борщ (ребёнку 1 год)