Диетические сырники в духовке
![Диетические сырники в духовке](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/2e/640m.jpg)
Категория | Сырники | Кухня | Русская кухня |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порций | 14 | ||
![]() Четверг, 5 декабря 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сырники - давнее и очень популярное блюдо. Как правило, их жарят на сковороде с растительным маслом. Я предлагаю диетический вариант рецепта для тех, кому противопоказано все жареное и жирное. Мои сырники пекутся в духовке, а значит ничего кроме пользы не принесут. Но положительные моменты на этом не заканчиваются. Само блюдо представляет собой нежнейшее суфле с насыщенным творожным вкусом. Ингредиенты сохраняются всё те же, что и в обычных сырниках, но структура блюда уже немного другая. Оно прекрасно подойдет детям и взрослым со сметаной, вареньем, медом, джемом на завтрак, полдник, ужин или в обед на десерт. Готовые сырнички достаете из духовки, посыпаете сахарной пудрой и подаете.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 10.38 г Жиры 3.98 г Углеводы 12.85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 400 г |
| 3 шт. | ||||
| 3 ст. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 4 ст. л. |
![Диетические сырники в духовке - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/2f/960x.jpg)
Для приготовления диетических сырников в духовке нам понадобятся следующие продукты: творог, сахар, яйца, мука, соль.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/30/960x.jpg)
| 400 г |
Творог можно брать любой жирности, но если речь идет о диетических сырниках, то берем не очень жирный.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/31/960x.jpg)
| 3 шт. |
У яиц отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/a7/960x.jpg)
| 3 ст. л. | ||
| 1 щеп. |
К творогу и желткам добавляем щепотку соли и сахар. Можно класть ванильный сахар, но это не обязательно.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/a8/960x.jpg)
| 4 ст. л. |
К творогу, желткам, соли и сахару добавляем муку. Понадобятся четыре столовые ложки муки без горки.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/34/960x.jpg)
Творог, сахар, желтки, соль и муку взбиваем погружным блендером. Тесто должно быть как крем: гладкое и однородное без крупинок. Если у вас нет блендера, то творог нужно предварительно протереть через сито.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/35/960x.jpg)
Белки яиц взбиваем в крутую пену.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/36/960x.jpg)
Взбитые белки добавляем в смесь творога, желтков, сахара, соли и муки.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/37/960x.jpg)
Аккуратно, но тщательно перемешиваем взбитые белки с творожно-мучной смесью.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/38/960x.jpg)
Выпекать сырники будем в формочках для кекса. Смазываем их маслом и выкладываем тесто для сырников в каждую форму. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и печем 20-25 минут. Как только сырники поднимутся и над формочками образуется “шапочка”, духовку можно выключать. После выключения духовки они немного опадут, но так должно быть. Из указанного количества ингредиентов получается 14 сырников.
![Диетические сырники в духовке - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/02/91/39/960x.jpg)
Диетические сырники готовы. Достаем их из духовки, даем немного остыть и освобождаем от формочек. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!
Спасибо!