Подписаться

Рулет из шпината с семгой

Рулет из шпината с семгой
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций6

Описание рецепта

Мне нравится, когда закуска выглядит неординарно - это всегда украшение стола. Шпинатный рулет как раз из разряда таких блюд. Изумрудный цвет в сочетании с ярко красным дают просто буйство красок на вашем столе и радует глаз. На вкус все продукты хорошо сочетаются - нежный бисквит на основе шпината, творожный сливочный сыр с легкой кислинкой лимона и соленая рыба.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,69 г
Жиры 12,63 г
Углеводы 7,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
186
килокалорий
и 63 нравится
291 добавил себе
358
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Семга слабосоленая
200 г
Сыр сливочный
200 г
Замороженный шпинат
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
50 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 1
Семга слабосоленая
200 г
Сыр сливочный
200 г
Замороженный шпинат
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
50 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подготавливаем ингредиенты
Шаг 2:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 2
Шпинат разморозить,белки отделить от желтков.
Шаг 3:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 3
Погружным блендером смешать шпинат и желтки, добавить муку, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков и кусочков. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены - если перевернуть миску, то они не вытекут.
Шаг 4:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 4
К шпинату добавить взбитые белки.Аккуратно лопаткой перемешать белки и шпинат.
Шаг 5:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 5
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом. Тесто выложить на бумагу, распределить лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник (размером примерно 25х30 см.). Выпекать бисквит 10-11 минут. Проверить готовность можно, надавив на него пальцем - готовый бисквит не липнет и слегка пружинит. Творожный сыр смешать с соком лимона.
Шаг 6:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 6
Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Остывший бисквит отделить от бумаги и положить снова на нее. Здесь бисквит можно перевернуть и положить на ту сторону, которая у вас получилась более красивая - это будет верх рулета.
Шаг 7:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 7
Поверхность смазать равномерным слоем творожного сыра.Выложить кусочки рыбы.
Шаг 8:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 8
Аккуратно свернуть бисквит плотным рулетом.Завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и убрать в холодильник на 3-4 часа. При подаче снять пленку, рулет нарезать кусочками шириной 1,5 см.
Шаг 9:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 9
Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Рулеты из лаваша с курицей, шампиньонами и шпинатом Рулеты из лаваша с курицей, шампиньонами и шпинатом Рулет из кабачков с грибами Рулет из кабачков с грибами Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами
Рулет из лаваша с ветчиной и сыром Рулет из лаваша с ветчиной и сыром Рулет из скумбрии с начинкой из овощей Рулет из скумбрии с начинкой из овощей Рулет из лаваша с творогом Рулет из лаваша с творогом Рулет из лаваша с мясным фаршем в духовке 👍🏼 Рулет из лаваша с мясным фаршем в духовке 👍🏼
Комментарии (3)
11.02.2019 15:05
Отличный рулет! Красивый, яркий, праздничный. Делала такой же, только с копчёным лососем. Но и с солёной сёмгой, уверена, результат будет 10 из 10.
13.03.2019 13:20
Спасибо,что верно,то верно. очень вкусный рулет
06.10.2019 13:13
Волшебный рулет! Быстро и вкусно. Большое спасибо за рецепт.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Трубочки с кремом
01.12.2022 22:08:48
взяла на заметку рецепт Куриная грудка в молоке
01.12.2022 22:08:28
взял на заметку рецепт Куриные желудки в томатной подливе
01.12.2022 21:47:06
взяла на заметку рецепт Сочники