Рулет из шпината с семгой

Рулет из шпината с семгой
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Мне нравится, когда закуска выглядит неординарно - это всегда украшение стола. Шпинатный рулет как раз из разряда таких блюд. Изумрудный цвет в сочетании с ярко красным дают просто буйство красок на вашем столе и радует глаз. На вкус все продукты хорошо сочетаются - нежный бисквит на основе шпината, творожный сливочный сыр с легкой кислинкой лимона и соленая рыба.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,69 г
Жиры 12,63 г
Углеводы 7,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
186
килокалорий
и 66 нравится
298 добавили себе
368
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Семга слабосоленая
200 г
Сыр сливочный
200 г
Замороженный шпинат
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
50 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 1
Семга слабосоленая
200 г
Сыр сливочный
200 г
Замороженный шпинат
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
50 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подготавливаем ингредиенты
Шаг 2:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 2
Шпинат разморозить,белки отделить от желтков.
Шаг 3:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 3
Погружным блендером смешать шпинат и желтки, добавить муку, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков и кусочков. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены - если перевернуть миску, то они не вытекут.
Шаг 4:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 4
К шпинату добавить взбитые белки.Аккуратно лопаткой перемешать белки и шпинат.
Шаг 5:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 5
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом. Тесто выложить на бумагу, распределить лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник (размером примерно 25х30 см.). Выпекать бисквит 10-11 минут. Проверить готовность можно, надавив на него пальцем - готовый бисквит не липнет и слегка пружинит. Творожный сыр смешать с соком лимона.
Шаг 6:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 6
Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Остывший бисквит отделить от бумаги и положить снова на нее. Здесь бисквит можно перевернуть и положить на ту сторону, которая у вас получилась более красивая - это будет верх рулета.
Шаг 7:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 7
Поверхность смазать равномерным слоем творожного сыра.Выложить кусочки рыбы.
Шаг 8:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 8
Аккуратно свернуть бисквит плотным рулетом.Завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и убрать в холодильник на 3-4 часа. При подаче снять пленку, рулет нарезать кусочками шириной 1,5 см.
Шаг 9:
Рулет из шпината с семгой - Шаг 9
Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Рулет из омлета со сливочным сыром Рулет из омлета со сливочным сыром Рулет из лаваша с мясным фаршем в духовке 👍🏼 Рулет из лаваша с мясным фаршем в духовке 👍🏼
Рулет из фарша с макаронами внутри Рулет из фарша с макаронами внутри Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой Сырный рулет с семгой Сырный рулет с семгой
Комментарии (3)
11.02.2019 15:05
Отличный рулет! Красивый, яркий, праздничный. Делала такой же, только с копчёным лососем. Но и с солёной сёмгой, уверена, результат будет 10 из 10.
13.03.2019 13:20
Спасибо,что верно,то верно. очень вкусный рулет
06.10.2019 13:13
Волшебный рулет! Быстро и вкусно. Большое спасибо за рецепт.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2024 22:43:39
взяла на заметку рецепт ПП индюшиные сосиски
20.06.2024 22:42:58
взяла на заметку рецепт ПП манник
20.06.2024 22:42:24
взяла на заметку рецепт ПП тортилья для домашних сендвичей
20.06.2024 22:42:09
взяла на заметку рецепт ПП сыр "Филадельфия" Домашний
20.06.2024 22:41:59
взяла на заметку рецепт ПП пастрома из курицы