Подписаться

Баклажаны Баба гануш

Баклажаны Баба гануш
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 2818
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
3 шт.
Чеснок
4 зуб.
Лимонный сок
60 мл
Петрушка
80 г
Тахини
4 ст. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Баклажаны Баба гануш:

Традиционное восточное блюдо - закуска из печеных баклажанов с кунжутной пастой тахини, чесноком и лимонным соком.

Баклажаны Баба гануш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,94 г
Жиры 6,52 г
Углеводы 6,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 1
Баклажан
3 шт.

Помыть баклажаны.

Шаг 2:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 2

Поколоть баклажаны вилкой в нескольких местах (это важно, чтобы кожура не лопнула, и баклажаны готовились быстрее).

Шаг 3:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 3

Положить баклажаны на гриль (или под бройлер).

Шаг 4:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 4

Печь около 25 минут, пока кожица не почернеет.

Шаг 5:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 5

Баклажаны готовы, если кожица вся сморщилась и потемнела, а сами баклажаны почти распадаются на части.

Шаг 6:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 6

Положить баклажаны на плоское блюдо и слегка остудить.

Шаг 7:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 7
Чеснок
4 зуб.

Очистить зубчики чеснока.

Шаг 8:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 8

Мелко порубить.

Шаг 9:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 9
Лимонный сок
60 мл

Выжать сок из лимонов.

Шаг 10:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 10
Петрушка
80 г

Мелко нарезать петрушку.

Шаг 11:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 11

Отделить мякоть баклажанов от кожицы.

Шаг 12:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 12

Положить в миску.

Шаг 13:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 13

Размять баклажаны вилкой.

Шаг 14:

Постарайтесь, чтобы не осталось крупных кусков.

Шаг 15:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 15
Тахини
4 ст. л.

Добавить кунжутную пасту тахини.

Шаг 16:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 16
Оливковое масло
3 ст. л.

Добавить лимонный сок и оливковое масло.

Шаг 17:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 17

Добавить чеснок.

Шаг 18:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 18

Добавить петрушку.

Шаг 19:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 19

Тщательно перемешать.

Шаг 20:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 20
Соль
по вкусу

Попробовать на вкус, приправить солью.

Шаг 21:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 21

Подавать нарезанным багетом.

Шаг 22:
Баклажаны Баба гануш - Шаг 22

Можно заменить багет чипсами, хлебом пита, французским хлебом или… или ложкой.

Источник: thepioneerwoman.com
Это стоит попробовать
Бабагануш — закуска из баклажанов. Бабагануш — закуска из баклажанов. Пюре из баклажанов Пюре из баклажанов Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов Баклажаны по-гречески Баклажаны по-гречески
Запеченные баклажаны с сыром Запеченные баклажаны с сыром Закуска из баклажан Закуска из баклажан Рулеты из баклажан Рулеты из баклажан Баклажаны с чесночной начинкой Баклажаны с чесночной начинкой
и 11 нравится
97 добавили себе
Комментарии (1)
Я это делаю и очень рекомендую всем
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 06:35:46
взяла на заметку рецепт торт Панчо
07.07.2020 06:33:47
взяла на заметку рецепт Cалат "Необыкновенный"
07.07.2020 06:32:42
добавил рецепт Ужасно вкусно для похудения
07.07.2020 06:30:58
взяла на заметку рецепт Омлет с грибами в мультиварке
взял на заметку рецепт Подберёзовики, жаренные на зиму