Баклажанная икра по-восточному
| Категория | Закуски | Кухня | Узбекская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Пятница, 7 сентября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
В моем понимании овощная икра должна быть однородной консистенции. Но недавно я познакомилась с рецептом икры из баклажанов по-восточному. Так её готовят в Узбекистане. Все овощи в процессе приготовления сохраняют свою форму. Надеюсь, что этот восточный вариант икры вам придется по вкусу. Блюдо ароматное, полезное и вкусное. Любители острого могут добавить жгучий перец.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,97 г Жиры 3,33 г Углеводы 5,54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 19 нравится76 добавили себе
99
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 70 г |
| 30 мл | ||||
| 200 г |
| 400 г | ||||
| 150 г |
| по вкусу | ||||
| 2 зуб. |
| 10 г |
Шаг 1:
Для приготовления баклажанной икры по-восточному потребуется:баклажаны, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, подсолнечное масло, соль.
Шаг 2:
| 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3:
| 30 мл |
Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте лук перемешивая. Сильно зажаривать не надо.
