Икра заморская, баклажанная
| Категория | Закуски | Кухня | Греческая кухня |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 28 октября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить по этому рецепту икру заморскую баклажанную из обожженных на огне баклажан. Это можно сделать на открытом огне во время загородного отдыха или дома на плите, но при этом обязательно включите вытяжку на всю мощность. В крайнем случае запеките баклажаны в духовке при температуре 200 С в течении 30-40 минут. Но тогда не будет запаха дымка, который придает икре заморской, баклажанной оригинальный вкус и пикантность.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,06 г Жиры 1,03 г Углеводы 6,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 8 нравится357 добавили себе
369
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 кг |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 3 зуб. |
| 0,5 пуч. | ||||
| 0,5 шт. |
| 10 мл |
Шаг 1:
Для приготовления заморской баклажанной икры нам понадобятся баклажаны, лимон, оливковое или подсолнечное масло, чеснок, петрушка, морская соль.
Шаг 2:
| 1 кг |
Баклажаны обжигаем на открытом огне до обугливания кожуры.
Шаг 3:
Остужаем и аккуратно разрезаем.
