Шарики из батата и козьего сыра
| Категория | Закуски | Кухня | Французская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 20 | ||
 Воскресенье, 28 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Отменная закуска для любого случая. Шарики с мягкой сладкой начинкой и хрустящей сырной оболочкой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.38 г Жиры 7.19 г Углеводы 6.07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 3 ст. |
| по вкусу | ||||
| 2 шт. |
| 30 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.8 ст. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 0.8 ст. | ||||
| 1 щеп. |
| по вкусу |
| 3 ст. | ||
| по вкусу | ||
| 2 шт. |
В большую кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Солим и кладём 2 очищенные картофелины. Отвариваем 15 минут или до тех пор, пока батат можно быть проткнуть вилкой. Сливаем воду.
| 30 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| 1 ст. л. |
Готовый батат кладём в большую миску. Добавляем козий сыр, сливочное масло, молоко, тёртый Пармезан, розмарин, соль и перец. Разминаем деревянной толкушкой и хорошенько перемешиваем. Ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы масса остыла.
Разогреваем духовку до 210 градусов. Противень покрываем пергаментом.
| 1 шт. | ||
| 0.8 ст. | ||
| 0.2 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 щеп. |
В небольшой миске взбиваем яйцо. В неглубокой миске смешиваем панировочные сухари, тёртый Пармезан, розмарин, щепотку соли и перца.
| по вкусу |
Из картофельной массы лепим небольшие шарики. Макаем их в яйцо, а потом в панировочные сухари, чтобы они покрыли весь шарик. Выкладываем шарики на противень с пергаментом. Спрыскиваем их оливковым маслом.
Выпекаем шарики в духовке 15 минут. Увеличиваем температуру в духовке, и готовим шарики ещё 5 минут до золотисто-коричневого цвета.
