Подписаться

Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языка
Нравится
66
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
6 порций
Просмотров: 143568
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Язык свиной
1 шт.
Вода
1,5 л
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Желатин
15 г  

Описание рецепта — Заливное из свиного языка:

Самым изысканным из заливных блюд считается заливное из языка, оно украсит любой праздничный стол. Приготовить заливное не сложно, но долго. Кроме моркови, для украшения заливного можно использовать зеленый консервированный горошек, ломтики лимона, зерна граната и выложить все это и оформить так, как подскажет фантазия.

Заливное из свиного языка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,18 г
Жиры 1,06 г
Углеводы 2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
22
килокалории
Шаг 1:
Заливное из свиного языка - Шаг 1

Для приготовления заливного нам понадобятся язык свиной, лук репчатый, морковь (1 большая или 2 маленьких), соль, желатин и вода.

Шаг 2:
Заливное из свиного языка - Шаг 2
Язык свиной
1 шт.
Вода
1,5 л

Промываем язык. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену.

Шаг 3:
Заливное из свиного языка - Шаг 3

Варим на медленном огне 1,5 часа.

Шаг 4:
Заливное из свиного языка - Шаг 4
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.

Кладем очищенную луковицу и промытую морковь, соль. Варим ещё 30 минут.

Шаг 5:
Заливное из свиного языка - Шаг 5

Вынимаем лук и морковь. Лук нам не понадобится.

Шаг 6:
Заливное из свиного языка - Шаг 6

Вынимаем язык и опускаем в холодную кипяченную воду на несколько минут.

Шаг 7:
Заливное из свиного языка - Шаг 7

Процеживаем 0,5 л бульона.

Шаг 8:
Заливное из свиного языка - Шаг 8
Желатин
15 г

В 1/2 стакане охлажденного бульона разводим желатин.

Шаг 9:
Заливное из свиного языка - Шаг 9

Морковь очищаем, нарезаем кружочками и делаем из неё украшения.

Шаг 10:
Заливное из свиного языка - Шаг 10

Язык вынимаем и очищаем от верхней грубой кожи.

Шаг 11:
Заливное из свиного языка - Шаг 11

Подогреваем и разводим в бульоне желатин.

Шаг 12:
Заливное из свиного языка - Шаг 12

Язык режем на ломтики и раскладываем по тарелкам или блюду для заливного.

Шаг 13:
Заливное из свиного языка - Шаг 13

Раскладываем украшения из вареной моркови.

Шаг 14:
Заливное из свиного языка - Шаг 14

Заливаем бульоном и убираем в холодильник до застывания.

Шаг 15:
Заливное из свиного языка - Шаг 15

Наше заливное из языка готово. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Заливное из свиного языка Заливное из свиного языка Заливное из говяжьего языка Заливное из говяжьего языка Холодец из  говядины, языка и курицы в формочках Холодец из говядины, языка и курицы в формочках Холодец из свиных ножек в мультиварке Холодец из свиных ножек в мультиварке
Холодец из свиных ножек с куриной грудкой Холодец из свиных ножек с куриной грудкой Заливное из перепелиных яиц Заливное из перепелиных яиц Заливное из индейки Заливное из индейки Заливное из курицы Заливное из курицы
Взяли рецепт на заметку (394)
Марина ТретьякЕвгений МАнжелика ДенисенкоLiia HrabaretsИрина ЖуковаДарья КарабановаЛюдмила ЯнушевскаяVikamamaЛилия СамсоноваНаташа АринчеваSonia ToursidouАнна НикитькинаДаша ЕAлиса АлисаЕлена ИАлексей ДмитриевЮля ГудковаЛюдмила МазурТатьяна КузаковаЕкатерина СаенкоТаня ХорошоВасилиса УточкинаNatalya PastukhovaВиктория РадченкоЛариса ЮрковаАлексей Нестеренко
Показать всех
Комментарии (4)
быстро,четко и вкусно
Спасибо за рецепт,понравился!
10.02.2016 22:19
Буду пробовать делать первый раз.
07.04.2017 19:28
Попробую приготовить,рецептик легкий !
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.08.2019 17:30:50
взяла на заметку рецепт Треска с картошкой и тимьяном в духовке
23.08.2019 17:21:28
взяла на заметку рецепт Воздушные отбивные из куриной грудки
взял на заметку рецепт Пицца на сковороде за 10минут