Холодец из говядины со свининой

Холодец из говядины со свининой
КатегорияХолодцы КухняДомашние рецепты
Время3 часа СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Холодец считается зимним блюдом, поэтому в Новый Год он придется очень кстати. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию холодец из говядины и свинины. Поскольку отдаю предпочтение диетическим его вариантам, то использовала нежирное мясо: говяжью голень и свиную лопатку с небольшой косточкой. Холодец получается прозрачным, ароматным и очень вкусным. Подайте его на закуску с хреном, горчицей, кетчупом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,35 г
Жиры 3,06 г
Углеводы 1,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
63
килокалорий
и 17 нравится
106 добавили себе
127
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжья голень
1200 г
Свиная лопатка
600 г
Вода
3 л
Лук репчатый
50 г
Морковь
120 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Желатин
20 г
Чеснок
60 г
Шаг 1:
Холодец из говядины со свининой - Шаг 1

Для приготовления холодца из говядины со свининой потребуются следующие ингредиенты: говяжья голень(в народе булдыжка), свиная лопатка, морковь, лук репчатый, желатин, чеснок, соль, лавровый лист и перец черный молотый.

Шаг 2:
Холодец из говядины со свининой - Шаг 2
Говяжья голень
1200 г
Свиная лопатка
600 г
Вода
3 л

Мясо хорошо помыть, выложить в кастрюлю и залить водой.

Шаг 3:
Холодец из говядины со свининой - Шаг 3

Содержимое кастрюли довести до кипения. После воду слить, а мясо помыть, удаляя накипевшую пену.

106 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Саша ВласовНина МихайличенкоИрина МатвееваРина ХаричКирилл СмирновАлёна *Яна ВерховцеваPolina BukhnerВасилиса УточкинаАнна ДемидчикТатьяна ЛазареваLyubomyra Klytsyuk MandzyukКсения АкулининаАлина РуденкоАнюта Козубенкоvictorious PawЕкатерина ХарламоваEkaterina EgorovaВиктория ХмелеваСергей УщаповскийЙохан ШтильзенБигл БигловАнна ГЕлена ФедотоваТаня ЗайцеваЕлена Юдина
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овощной салат с мятной заправкой
взяла на заметку рецепт Домашние чизбургеры 🍔