Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА
| Категория | Холодцы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Среда, 20 декабря 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».
Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.
Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10.3 г Жиры 9.79 г Углеводы 5.8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 4 нравится
| 500 г |
| 2 шт. | ||||
| 2 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 0.5 шт. |
| 4 ст. л. | ||||
| 2 шт. |
| 5 шт. | ||||
| 25 г |
| 1 щеп. |
| 500 г | ||
| 2 шт. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 4 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 5 шт. | ||
| 25 г | ||
| 1 щеп. |
Шаги приготовления:
1. Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.
2. Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.
3. Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.
4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.
5. В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.
6. Разрезаем яйца на половинки.
7. Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.
8. Помещаем в холодильник для застывания.
Все подробности приготовления заливного из языка, процессы, калорийность, время приготовления можно посмотреть в ролике к рецепту или https://www.youtube.com/watch?v=tagLuvTjXkY
Приятного аппетита и счастливого Нового года! С наступающим)
