Печенье с пивом и сыром, которое пекут на немецкий праздник пива Октоберфест.
Разогреть духовку до 175С.
Смешать в кухонном комбайне муку, соль, перец, разрыхлитель, соду и сахар. Перемешать.
Добавить нарезанное кубиками масло и взбивать 1-2 минуты, до консистенции крошки.
Выложить массу в миску и добавить сыр и пиво. Тщательно перемешать.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать из теста прямоугольник толщиной 5 см. Разрезать острым ножом на 6-8 квадратов.
Застелить противень пергаментом и положить на него печенье. Выпекать 15-18 минут, пока не подрумянится.