Подписаться

Домашние пряники с глазурью

Домашние пряники с глазурью
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
5 порций
Просмотров: 15780
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Творог
250 г
Сахар-песок
70 г
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Ванилин
2 щеп.
Мука пшеничная
350 г
Сахарная пудра
150 г
Лимонный сок
0,5 ст. л.  

Описание рецепта — Домашние пряники с глазурью:

Готовим вкусные домашние пряники из творожного теста в сахарной глазури. Скажу вам без преувеличения - пряники получаются отменными! Всё в них в меру по сладости, нет приторности даже с учётом наличия глазури. По внешнему виду изделия выглядят идеально, ну точно пряники из магазина, а вот по вкусу такая выпечка мне понравилась даже больше. Если хотите, ванилин можно заменить специальным набором специй и пряностей для пряников, в которую входят кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздик, бадьян и душистый перец, но это уже на любителя. Творожные пряники готовятся просто и понравятся всей семье!

Домашние пряники с глазурью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,88 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 50,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
297
килокалорий
Шаг 1:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 1

Для приготовления творожных пряников нам понадобятся следующие ингредиенты: творог любой жирности, пшеничная мука, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, сахар, пищевая сода, ванилин.

Шаг 2:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 2

Для того, чтобы приготовить глазурь для пряников, нам понадобится белок куриного яйца, сахарная пудра и лимонный сок.

Шаг 3:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 3
Творог
250 г

В миску перекладываем творог. Можно брать творог любой жирности, у меня был жирный домашний творог.

Шаг 4:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 4
Сахар-песок
70 г

Всыпаем в творог сахар.

Шаг 5:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Сюда же, в миску с творогом и сахаром, разбиваем куриное яйцо.

Шаг 6:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 6
Подсолнечное масло
50 мл

Интенсивно перемешиваем, как бы перетирая, творог с сахаром и яйцом. В получившуюся массу вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 7:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 7
Сода пищевая
1 ч. л.

Также всыпаем пищевую соду.

Шаг 8:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 8
Ванилин
2 щеп.

И добавляем пару щепоток ванилина. Снова всё тщательно перемешиваем с помощью венчика.

Шаг 9:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 9
Мука пшеничная
350 г

В получившуюся творожную массу всыпаем пшеничную муку.

Шаг 10:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 10

Замешиваем тесто сначала ложкой, затем рукой и собираем его в шар.

Шаг 11:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 11

Готовое творожное тесто разделяем на две части и поочерёдно раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем формочкой для печенья или стаканом кружочки.

Шаг 12:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 12

Перекладываем кружочки творожного теста на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 26 пряников. Ставим пряники выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 15-20 минут (у меня получилось 17 минут). Пока пряники выпекаются, займёмся приготовлением глазури.

Шаг 13:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 13
Яйцо куриное
1 шт.

Для приготовления белковой глазури для пряников в миску переливаем белок одного куриного яйца. Желток нам не понадобится.

Шаг 14:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 14

Замешиваем глазурь ложкой, постепенно подсыпая в яичный белок сахарную пудру.

Шаг 15:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 15
Сахарная пудра
150 г

Когда глазурь станет белоснежной и густой, сахарную пудру перестаём добавлять. На один яичный белок у меня ушло 150 грамм сахарной пудры.

Шаг 16:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 16
Лимонный сок
0,5 ст. л.

Теперь вливаем в глазурь немного лимонного сока, перемешиваем.

Шаг 17:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 17

Количеством лимонного сока очень удобно отрегулировать консистенцию глазури, при этом она приобретёт приятную кислинку, чрезмерная сладость будет сбалансирована.

Шаг 18:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 18

Когда творожные пряники подрумянятся и будут готовы, снимаем их с противня и ждём пару минут, чтобы они перестали быть обжигающе горячими.

Шаг 19:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 19

Всё ещё горячие пряники перекладываем в миску с глазурью, накрываем второй большой миской такого же диаметра и, потряхивая и переворачивая конструкцию из мисок с глазурью и пряниками внутри, даём изделиям покрыться глазурью.

Шаг 20:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 20

Вот так должны выглядеть пряники в глазури в конечном итоге.

Шаг 21:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 21

Аккуратно перекладываем творожные пряники на решётку для их остывания и застывания глазури.

Шаг 22:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 22

Творожные пряники готовы.

Шаг 23:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 23

Творожные пряники в глазури получились очень вкусными, толстенькими, мягкими, по вкусу и внешнем виду просто-таки идеальными.

Шаг 24:
Домашние пряники с глазурью - Шаг 24

Такие творожные пряники с глазурью долгое время не черствеют и прекрасно подходят для домашнего чаепития.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Медово - имбирные пряники с глазурью Медово - имбирные пряники с глазурью Медовые пряники с начинкой Медовые пряники с начинкой Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с цукатами
Шоколадные пончики с глазурью Шоколадные пончики с глазурью Пасхальное печенье с глазурью Пасхальное печенье с глазурью Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Шоколадные маффины с глазурью из авокада Шоколадные маффины с глазурью из авокада
Взяли рецепт на заметку (374)
ольга МайстренкоТаня КислаяСветлана МихайлишинаЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаElena MelnichukМарія РешетицькаОльга БерезкаМарина ЖурбицкаяИрина РудовскаяАлена МайстерNadia SusolВиктория ЦаренкоOksana BurchakТаисия ЦветковаТатьяна ШугайВиталина КурочкинаInna InnaKopolovich RitaValeriia NechyporenkoYana VodopyanovaАлина КухарКристина ЦаревскаяLena KolesnikovaOlga B
Показать всех
Комментарии (2)
Дуже смачні
29.08.2019 11:50
Очень вкусно! Теперь все просят рецепт).
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2020 15:38:25
взял на заметку рецепт Шоколадный фонтан 🤤🤤
28.03.2020 15:34:13
взял на заметку рецепт Хлеб Чесночный венок
28.03.2020 15:31:48
взял на заметку рецепт Имбирные пряники 🍪
28.03.2020 15:30:48
оценил рецепт Печенье Совы