Хачапури по-Аджарски — рецепт для хлебопечки
| Категория | Выпечка | Кухня | Грузинская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Хлебопечка |
| Порции | 2 | ||
 Среда, 17 января 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Горячие, хрустящие хачапури по-Аджарски — классика и гордость грузинской кухни!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10.91 г Жиры 16.88 г Углеводы 24.13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 400 г |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 300 мл | ||||
| 40 мл |
| 1 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 60 г | ||||
| 400 г |
| 300 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 200 мл | ||
| 40 мл | ||
| 1 ч. л. |
Тесто :
В 300 гр муки добавить 1 ч.л.дрожжей, 0.5 ч.л.соли, 0.5 ч.л сахара ,все перемешать,сделать горку и добавить 200 мл теплой воды. Все хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое тесто.Оставляем на 15-20 мин.После этого начинаем замешивать тесто,постепенно добавляя 40 мл подсолнечного масла.Миску смазываем маслом ,кладем тесто.накрываем пищевой пленкой и ждем пока тесто не увеличится в 2 раза.Так тесто должно подойти 2-3 раза.
| 2 шт. | ||
| 60 г | ||
| 100 мл | ||
| 100 г | ||
| 400 г |
Начинка :
400 гр сыра разминаем и добавляем примерно 100 мл воды и 1/2 стакана муки.
Готовое тесто делим на 2 части , формируем 2 кружка и оставляем на 20 минут. Лодочки формируюютя рукой-распластываем тесто ( должно быть тонким) ,придаем овальную форму и загибаем края, вытягиваем хвостики , получатся форма лодочки.Раскладываем начинку и выпекаем 15 минутпри температуре 220-240 C.После чего достаем лодочки , делаем небольшое углубление ,добавляем желток и запекаем еще 1.5 - 2 минуты. Перед подачей добавляем кусочек сливочного масла. Всем прятного аппетита !
