Картофельные булочки с чесноком

Картофельные булочки с чесноком
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время2 часа 15 минСпособКлассический
Порций16
Подписаться

Описание рецепта

Булочки из дрожжевого теста со сладким картофелем, связанные узелками и смазанные чесночным маслом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,31 г
Жиры 10,76 г
Углеводы 41,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
282
килокалорий
и 1 нравится
30 добавили себе
35
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
120 г
Вода
240 мл
Дрожжи сухие активные
7 г
Мёд
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Мука пшеничная
3,5 ст.
Соль
1,5 ч. л.
Чеснок
4 зуб.
Оливковое масло
80 мл  
Шаг 1:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 1
Картофель
120 г

Помыть сладкий картофель и очистить от кожуры.

Шаг 2:

Нарезать кубиками по 2-2.5 см.

Шаг 3:

Положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на сильном огне.

Шаг 4:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 4

Варить 20-25 минут, пока не размягчится.

Шаг 5:

Слить воду, вернуть сладкий картофель в кастрюлю и размять картофельным прессом.

Шаг 6:
Вода
240 мл
Дрожжи сухие активные
7 г

Налить в небольшую миску теплую воду. Помешивая, медленно всыпать дрожжи.

Шаг 7:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 7
Мёд
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.

Дать постоять 10 минут, затем добавить мед и оливковое масло.

Шаг 8:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 8

Добавить картофельное пюре, тщательно перемешать.

Шаг 9:
Мука пшеничная
3,5 ст.
Соль
1,5 ч. л.

Смешать в другой миске муку с солью.

Шаг 10:

Понемногу всыпать в жидкие ингредиенты и перемешать.

Шаг 11:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 11

Замесить тесто руками, при необходимости окуная руки в муку, чтобы тесто не прилипало к ним.

Шаг 12:

Сформировать из теста шар.

Шаг 13:

Налить на дно миски немного оливкового масла, положить в нее тесто и покатать, чтобы также покрылось маслом.

Шаг 14:

Затянуть пищевой пленкой или накрыть влажным полотенцем и поставить в сухое место на пару часов.

Шаг 15:

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 16:

Разделить тесто на части и сформировать из них полоски длиной около 20 см.

Шаг 17:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 17

Связать каждую узлом и положить на камень для пиццы (или противень).

Шаг 18:

Выпекать 10-15 минут, пока не подрумянятся.

Шаг 19:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 19
Чеснок
4 зуб.
Оливковое масло
80 мл

Одновременно измельчить чеснок и смешать с оливковым маслом.

Шаг 20:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 20

Достать булочки из духовки и сразу смазать их чесночным маслом.

Шаг 21:
Картофельные булочки с чесноком - Шаг 21

Дать остыть 3-5 минут.

Источник: www.kohlercreated.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей Булочки с корицей Завиванцы (булочки с корицей) Завиванцы (булочки с корицей) Булочки с корицей Булочки с корицей
Пряные пасхальные булочки с крестиками Пряные пасхальные булочки с крестиками Дрожжевые булочки с какао Дрожжевые булочки с какао Булочки с корицей Булочки с корицей Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Курники
14.06.2024 02:13:45
взяла на заметку рецепт Бризоли с мясным фаршем
14.06.2024 02:13:39
взяла на заметку рецепт Соте из цукини и кабачков
14.06.2024 02:13:27
взяла на заметку рецепт Холодный свекольник
14.06.2024 02:13:03
взяла на заметку рецепт Торт Пудель с вишней