Чесночно-розмариновый хлеб
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 3 часа 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 26 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Хлеб из дрожжевого теста со вкусом чеснока и листьями розмарина.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.41 г Жиры 7.08 г Углеводы 39.82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2.5 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| 0.7 ч. л. | ||||
| 240 мл |
| 2 зуб. | ||||
| 30 г |
| 3 ст. л. | ||||
| 1 щеп. |
| 1 щеп. |
| 2.5 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 0.7 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с солью, сахаром и дрожжами.
| 240 мл |
Добавить теплую воду и замесить тесто (месить миксером или руками около 15 минут).
Выложить тесто на чистую поверхность. Слегка смазать миску маслом. Сформировать из теста шар, вернуть в миску и покатать по дну и стенкам, чтобы также покрылся маслом.
Накрыть миску влажным полотенцем и поставить на 1-2 часа в теплое место без сквозняков, чтобы поднялось вдвое.
Месить тесто еще около 10 минут.
Снова сформировать из теста шар, вернуть в миску и поставить в теплое место, чтобы снова удвоилось.
| 2 зуб. | ||
| 30 г |
Порубить чеснок, оборвать листья розмарина.
Разогреть духовку до 200С. Месить тесто еще 1-2 минуты, затем выложить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать в лепешку толщиной 2 см.
Сделать в поверхности теста углубления с помощью тонкого ножа. Вставить в каждое углубление по паре листиков розмарина и кусочку чеснока.
| 3 ст. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. |
Побрызгать оливковым маслом и размазать его по всей поверхности. Посыпать солью и перцем.
Выпекать около 15 минут, пока поверхность не подрумянится.
Перед подачей вынуть из хлеба чеснок.
