Пампушки с чесноком 🥯

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	2 часа 1 мин	Способ	Классический
Порций	10

Anna Anna

Суббота, 6 ноября 2021

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,32 г

Жиры 5,22 г

Углеводы 46,62 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

266

килокалорий

и 1 нравится

21 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

200 мл

1 ст. л.

1,2 ч. л.

350 г

2 ст. л.

Дрожжи

1 ч. л.

Вода

1 ст. л.

Чеснок

3 зуб.

Петрушка

по вкусу

Шаг 1:

200 мл

1 ст. л.

1 ч. л.

350 г

1 ст. л.

Дрожжи

1 ч. л.

Ингредиенты для теста

Шаг 2:

1 ст. л.

1 ст. л.

0,2 ч. л.

3 зуб.

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Шаг 3:

Тёплый кефир налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. За это время дрожжи должны активироваться, поднявшись пышной "шапочкой" над уровнем жидкости.

Шаг 4:

Добавьте соль и растительное масло. Снова тщательно перемешайте.

Шаг 5:

После чего введите просеянную пшеничную муку.

Шаг 6:

Замесите дрожжевое тесто, чтобы не приставало к рукам. Муки может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от её сорта и марки производителя. Выложите тесто в миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.

Шаг 7:

По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.

Шаг 8:

Обомните его и разделите на 12 равных частей. Из каждого кусочка скатайте круглую заготовку и выложите в жаропрочную форму. Форму можно смазать маслом или же выстелить пергаментом. Накройте её полотенцем и оставьте булочки в тёплом месте на 15 минут. После чего отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 9:

Выпекайте пампушки до красивого золотистого цвета, около 35-40 минут. Точное время будет зависеть непосредственно от вашей кухонной техники.

Шаг 10:

Приготовьте чесночный соус. Растворите в воде соль. Затем добавьте растительное масло, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте.

Шаг 11: