Подписаться

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой
Нравится
146
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
19 порций
Просмотров: 23919
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
190 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир
300 мл
Подсолнечное масло
100 мл
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
10 г
Какао
60 г
Творог
160 г
Сахар ванильный
10 г
Шоколад белый
30 г

Описание рецепта — Шоколадные маффины с творожной начинкой:

Этот рецепт для истинных любителей шоколада. Шоколадные маффины с сюрпризом внутри! Вкусные и красивые. Тесто у маффинов получается пористым, с легкой шоколадной горчинкой. А творожок так удачно здесь исполняет две далеко не второстепенные роли - вкус и красота!

Шоколадные маффины с творожной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,52 г
Жиры 10,84 г
Углеводы 40,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
271
килокалория
Шаг 1:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 1
Сахар-песок
190 г

Для приготовления шоколадных маффинов потребуется: мука, сахар, какао, творог, разрыхлитель, ванильный сахар, растительное масло, кефир и яйцо.

Шаг 2:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо разбейте в чашу миксера, всыпьте 160 г сахара и взбейте до побеления.

Шаг 3:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 3
Кефир
300 мл

Влейте кефир и немного взбейте.

Шаг 4:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 4
Подсолнечное масло
100 мл

Влейте растительное масло и так же немного взбейте.

Шаг 5:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 5
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
10 г
Какао
60 г

Добавьте в тесто просеянную муку с разрыхлителем и какао. Помните, что количество муки я указала в граммах и поэтому, 250 г муки - это 2 ст. (240 мл)

Шаг 6:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 6

Взбейте тесто миксером до однородности.

Шаг 7:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 7
Творог
160 г
Сахар ванильный
10 г

Приготовьте творожную начинку. Разомните в миске творог с оставшимся сахаром (1 ст. л.) и ванильным сахаром.

Шаг 8:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 8

Выложите на дно подготовленных формочек по одной полной чайной ложке теста. Я выпекаю маффины в бумажных розетках. Если вы будете выпекать в металлических формочках, смажьте их предварительно маслом.

Шаг 9:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 9

Скатайте из творога небольшие шарики (чуть больше ореха фундук) и слегка утопите в тесте.

Шаг 10:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 10

Сверху на творог выложите еще по одной чайной ложке шоколадного теста.

Шаг 11:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 11

Поставьте выпекать в духовку при 180-190* на 25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. На этом процесс приготовления маффинов окончен. Вы уже можете ими наслаждаться, но я пошла дальше.

Шаг 12:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 12
Шоколад белый
30 г

Растопите на водяной бане белый шоколад.

Шаг 13:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 13

Переложите растопленный шоколад в файл или корнетик.

Шаг 14:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 14

У файла я срезала маленький уголок и нанесла рисунок.

Шаг 15:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 15

А вот теперь можно и наслаждаться этими великолепными маффинами…

Шаг 16:
Шоколадные маффины с творожной начинкой - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадные маффины с кофейной начинкой Шоколадные маффины с кофейной начинкой Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы Шоколадные кексы Миндальные маффины с трюфельной начинкой Миндальные маффины с трюфельной начинкой
Шоколадные маффины с глазурью из авокада Шоколадные маффины с глазурью из авокада Шоколадные маффины с ежевикой Шоколадные маффины с ежевикой Слоенки с творожной начинкой Слоенки с творожной начинкой ПП печенье с творожной начинкой ПП печенье с творожной начинкой
Взяли рецепт на заметку (296)
Олеся МартинюкЕвгения ГригорьеваАся ИвановаЕлена КрыгинаEvgeny BelyakovИрина СветличнаяЕкатерина КозодойСветлана МурашоваМарина МинаеваТатьяна РанОльга МихайловаZlata LavkovskayaНастя Зяна димоваAlla Antoshchenko-OlenevaСветлана МошенскаяАнна МаксимкинаNika NikovaМаргарита КонстантиноваInna ShynkarЄвген КотТатьяна МартиросянLubov KurovaСвета МарченкоДарья ЛовскаяДильфуза Мырзаханова
Показать всех
Комментарии (24)
Как же я люблю всякие такие вкусности, шоколадности и творжности:)))15 фото покорило
10.04.2014 00:14
Спасибо, Настюш!Я сегодня на них отрывалась, уж больно фотогеничными они оказались
как я тебя понимаю
10.04.2014 00:29
Лен, я тоже сегодня готовила шоколадно-творожную нежность , опять совпадение
10.04.2014 00:30
Как твоим маффинам эта вишневого цвета розеточка идет, прям хоть на бал
10.04.2014 00:56
Спасибо, ЛеночекА я не знала сегодня во что их нарядитьХотелось мне для них белый наряд в черный горошек, но нетУ
10.04.2014 00:57
У нас с тобой стали частые совпадения в плане еды
10.04.2014 09:57
Какие симпатяшки!!
10.04.2014 10:06
скажите, а из-за какао они не получается горькими???
10.04.2014 10:06
скажите, а из-за какао они не получается горькими???
10.04.2014 10:23
Вы пробовали шоколадную выпечку? Она вся делается с какао. У этих маффинов яркий шоколадный вкус, поэтому присутствует легкая, еле уловимая горчинка.
10.04.2014 10:24
Спасибо, Зоя
10.04.2014 10:26
я сама никогда не пекла, мне всегда казалось, что будет горчить:(
но раз вы говорите, что вкус шоколадныЙ, то обязательно испеку:)
Такие красивые, и уверенна, что очень вкусные!!!
10.04.2014 10:55
Спасибо, Ирочка! Для любителей всего шоколадного
10.04.2014 10:57
Горчинка именно в этих маффинах присутствует. Но легкая. Поэтому учитывайте этот момент. Этот рецепт для любителей шоколада
Лена! Очень удачная выпечка! Я тоже люблю всё шоколадное!!!
12.04.2014 00:45
Ирочка, как я рада тебе! Спасибо, дорогая
!!!!!!!!!!
14.05.2014 00:21
03.12.2014 12:22
Почему у вас всегда рецепты не открывается?Или платный.
04.12.2014 17:55
@indika это премиум рецепт. Нужно оформить подписку.
31.05.2016 16:01
Оригинальный рецепт. Спасибо. Я на сайте не так давно. Но постараюсь Вас тоже чем нибудь удивить т.к. я кондитер уже 18 лет.
26.07.2016 13:57
@boxerik Рада, что понравился рецепт! Меня он однажды тоже влюбил в себя своей оригинальностью 😍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.10.2019 09:10:14
взял на заметку рецепт Пицца Букет прованса
19.10.2019 09:01:50
взял на заметку рецепт Пп Овсяные панкейки
взяла на заметку рецепт Финский рыбный суп